A torta de berinjela costuma ser feita na Turquia. O recheio incomum confere ao bolo um sabor incrível. Acontece muito saboroso, satisfatório e macio.
É necessário
- - 125 ml de azeite
- - 125 ml de água
- - 1 colher de chá. sal
- - 350 g de farinha
- - 500 g de berinjela
- - 100 g de queijo holandês
- - 100 g de queijo Adyghe
- - 100 g de queijo cottage
- - 2 ovos
- - 0,5 ramo de verduras
- - 1 colher de chá. condimentos
Instruções
Passo 1
Primeiro, descasque as berinjelas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-30 minutos.
Passo 2
Comece a fazer a massa. Misture água morna com azeite, adicione a farinha, o sal. Sove a massa.
etapa 3
Prepare o recheio. Rale o queijo Adyghe, acrescente o queijo cottage, adicione o queijo holandês picado, os ovos, as ervas a gosto.
Passo 4
Retire a berinjela do forno, deixe esfriar e retire a polpa com uma colher. Amasse com um garfo e acrescente a polpa ao recheio, misture bem, sal a gosto.
Etapa 5
Divida a massa em 2 partes desiguais. Estenda a maior parte e coloque no molde. Coloque o recheio por cima. E cubra com uma porção menor da massa. Pincele a gema no bolo.
Etapa 6
Coloque a torta no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos. Corte em triângulos ou quadrados e sirva.
