Para uma exibição deliciosa de seu programa de TV favorito, experimente fazer você mesmo dois tipos de batata frita. Definitivamente, eles serão mais saborosos do que os comprados!
É necessário
- Para pão sírio (13 peças):
- - 3/4 copo de água;
- - 240 g de farinha;
- - uma colher de chá de açúcar;
- - 1/3 colher de chá de fermento seco;
- - 1/3 colher de chá de sal
- Para creme de leite e chips de endro:
- - 3 pães pita finos;
- - 2 colheres de sopa de creme de leite;
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 2 dentes de alho;
- - aneto;
- - sal
- Para chips de queijo e páprica:
- - 3 pães pita;
- - um copo de creme de leite;
- - 3 dentes de alho;
- - queijo;
- - colorau
Instruções
Passo 1
Para o pão sírio, faça uma massa combinando todos os ingredientes. Cubra a massa macia e elástica com filme plástico e deixe em local aquecido por 1 hora.
Passo 2
Quando a massa crescer, divida em 13 pedaços. Enrole cada um na camada mais fina (2 mm).
etapa 3
Tradicionalmente, o pão sírio é cozido em forno tandoor a lenha, mas pode ser cozido em uma frigideira de cabeça para baixo com os lados altos de cabeça para baixo, sob a qual o fogo pode estar acima da média.
Passo 4
Frite as tortilhas em uma frigideira invertida até dourar dos dois lados. Coloque os produtos acabados em uma chapa plana, borrife imediatamente com água de um borrifador e cubra com uma toalha.
Etapa 5
Não se esqueça de borrifar cada um com água e cobri-los, pois a lavagem endurece quase instantaneamente no ar. Neste caso, você precisa de 6 tortilhas para os chips.
Etapa 6
Portanto, a massa do pão sírio pode ser dividida em 2 partes, deixando a segunda parte para o futuro, ou aumente os produtos para fazer chips. O excesso de tortilhas também pode ser usado como pão.
Etapa 7
Para chips de queijo e páprica, corte 3 pães pita em pedaços. Esprema o alho em um copo de creme de leite por meio de uma prensa e mexa.
Etapa 8
Espalhe a mistura de alho e creme de leite sobre cada fatia. Coloque as batatas fritas em uma assadeira forrada de pergaminho o mais próximo possível umas das outras.
Etapa 9
Polvilhe com queijo ralado e páprica por cima. Leve ao forno a 180 ° C por 5 minutos. Tempere as batatas fritas preparadas com um pouco de sal.
Etapa 10
Para preparar o creme de leite e as lascas de endro, corte 3 pão sírio fino em quadrados com uma tesoura.
Etapa 11
Combine o creme de leite, um pequeno cacho de endro picado, óleo vegetal, alho bem ralado em uma panela, adicione uma pitada de sal. Bata com um liquidificador.
Etapa 12
Mergulhe todo o pão sírio fatiado no molho. Misture bem. Coloque os pedaços juntos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Secar na estufa por 5 minutos a 180 ° C.
