A salada é fácil de preparar e tem um sabor picante graças às cebolas em conserva. As cebolas em conserva não só conferem um sabor insubstituível a este prato, mas também são ricas em vitaminas e minerais.
Ingredientes:
- Ovo de galinha - 3 peças;
- Arco - 1 cabeça grande;
- Carne (pode ser substituída por carne de porco) - 500 g;
- Maionese;
- Vinagre 3% - 1 colher de sopa;
- 1 Colher de Sopa. agua;
- 1 Colher de Sopa Sahara;
- Sal.
Preparação:
- Lave a carne, coloque em uma panela pequena, cubra com água fria corrente e cozinhe até ficar macia. Depois de ferver, salgue a água, coloque pedaços de 5 grãos de pimenta-do-reino e adicione o louro para dar gosto. Você pode ferver a carne no dia anterior ou usar a carne retirada do caldo da sopa.
- Esfrie a carne. Corte em tiras finas.
- Descasque e lave a cebola. Corte em meias argolas e coloque em uma tigela. Misture o vinagre e o açúcar em um copo de água quente, mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Despeje a cebola com a marinada resultante e deixe por 10-15 minutos.
- Ferva os ovos de galinha, deixe esfriar e descasque. Separe as claras de frango das gemas. Esfregue tudo separadamente em um ralador grosso.
- Preparando a salada Rage.
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Primeira camada. Coloque a carne cortada em tiras no fundo da saladeira, unte com maionese.
- Segunda camada. Retire a cebola da marinada, passe sobre a carne com a maionese, acrescente um pouco de sal a gosto, unte com maionese.
- Terceira camada. Coloque os esquilos ralados num ralador grosso sobre a cebola, salgue e unte com maionese.
- Quarta camada. Esta camada é a última e é constituída por gemas raladas, que devem ser cuidadosamente distribuídas por toda a superfície.
6. Se desejar, você pode repetir as camadas com carne, cebola e proteínas antes de polvilhar com gema.
7. Leve à geladeira por três a quatro horas para deixar de molho.
