Espetos de peito de pato em uma ótima marinada, complementados por cheddar e uvas - um ótimo lanche frio. O prato é muito saboroso, é rápido e fácil de preparar. O aperitivo irá deliciar os convidados e as famílias com uma aparência magnífica. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 5-6 porções.
É necessário
- - peito de pato - 1 un.;
- - queijo cheddar - 100 g;
- - uvas verdes - 100 g;
- - uvas rosas - 100 g;
- - vinho tinto seco - 200 ml;
- - vinagre de framboesa - 1 colher de sopa. eu.;
- - açúcar - 1, 5 colheres de sopa. eu.;
- - ervilhas da pimenta da Jamaica - 4-5 ervilhas;
- - botões de cravo - 3-4 pcs.;
- - alecrim - 2 raminhos;
- - folhas de alface - 5-6 folhas;
- - pimenta preta moída - uma pitada;
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Lave bem o peito de pato e seque com papel toalha.
Passo 2
Cozinhar a marinada. Combine o vinho, o vinagre, o açúcar e mexa. Adicione pimenta, cravo e alecrim à mistura. Ferva a marinada em fogo baixo por 2-3 minutos a partir do momento em que ferver. Resfrie à temperatura ambiente. A marinada está pronta.
etapa 3
Despeje a marinada cozida sobre o peito de pato e deixe a carne marinar por 30-40 minutos.
Passo 4
Em seguida, seque o peito, esfregue com sal, pimenta, grelhe dos dois lados até ficar macio (7-10 minutos). Corte o peito acabado em pequenos pedaços (cerca de 3x3 centímetros).
Etapa 5
Corte o queijo em cubos médios.
Etapa 6
Enxágüe as uvas com água e seque. Corte ao meio no sentido do comprimento e remova os caroços.
Etapa 7
Pegue longos espetos de madeira. Alternadamente, é necessário amarrar no espeto pedaços de queijo, peito de pato e uvas. Coloque as folhas de alface em um prato, coloque espetos prontos por cima. O aperitivo está pronto.
