Uma grande variedade de tubérculos faz com que até os compradores mais experientes pensem sobre a escolha. É muito difícil determinar a utilidade das cenouras apenas pela aparência, mas alguns sinais visíveis ainda podem dar uma ideia melhor do sabor da raiz.
Instruções
Passo 1
Prefira cenouras cultivadas localmente. Ele contém muito menos produtos químicos e é muito fácil distingui-lo do exterior. As raízes domésticas diferem umas das outras em tamanho e forma, e também contêm restos de terra. As cenouras importadas são geralmente limpas e cada raiz vegetal subsequente é quase exatamente igual.
Passo 2
Não tome cenouras com muitos crescimentos, isso indica a presença de nitratos e outras substâncias nocivas nela. O armazenamento inadequado pode ser reconhecido pela dureza da cultura da raiz. As cenouras moles e letárgicas podem estar podres na maioria dos casos.
etapa 3
Procure as cenouras mais úteis entre os vegetais de raiz laranja brilhantes. É característico da presença de vitamina A. Além disso, o alto teor de caroteno torna a cenoura mais doce. E as mais suculentas são as cenouras curtas e grossas. O peso ideal da raiz do vegetal é cerca de 150 gramas. As cenouras dessa categoria de peso serão as mais úteis e ricas em vitaminas.
Passo 4
Preste atenção à cor da colheita de raiz perto do topo. Não deve ser verde, caso contrário, as cenouras terão um sabor amargo forte.
Etapa 5
Se você conseguir cenouras no mercado, peça ao vendedor para descascar e dar uma pequena mordida para provar. Você precisa tentar com vendedores diferentes, para poder escolher as cenouras que você definitivamente vai gostar.
Etapa 6
Se isso não for possível, especialmente quando se trata de comprar raízes em supermercados, não compre grandes quantidades de uma vez. Comece com meio quilo, experimente, depois disso você poderá comprar com segurança mais cenouras desse lote.
Etapa 7
Se você precisar comprar um grande número de tubérculos, escolha os maiores. Essas cenouras serão armazenadas pelo maior tempo possível e reterão todas as propriedades úteis.
