Na era dos eletrodomésticos, às vezes você quer tocar em algo real. Algo que nossos ancestrais fizeram. Hoje vamos falar sobre três segredos de fazer café aromático com espuma em um palito ou um turco.
É necessário
- - Café moído
- - Turco ou haste
Instruções
Passo 1
O ingrediente principal é o próprio café. Deve ser de qualidade suficiente e sua quantidade deve corresponder exatamente à quantidade de água em que você cozinhá-lo. A proporção correta é de 2 colheres de chá cheias para 150 mililitros de água. Minha vara é pequena - para uma xícara, então pego uma colher, mas com uma lâmina grande.
Passo 2
O segundo ponto importante, que subestimei por três anos inteiros, é o volume de água. Acontece que seu nível deve estar exatamente no ponto mais estreito da cana! Parece uma bagatela, mas garante a preservação do aroma da bebida e a formação de uma espuma muito bonita.
etapa 3
O terceiro ponto é conhecido por todos. É muito importante não deixar a bebida escapar. Uma temperatura de 100 graus Celsius mata o café, então, assim que ela chegar, você precisa tirar o café do fogo. Bem, quanto menor o fogo propriamente dito, mais aromático será o café. É verdade que corremos o risco de chegar atrasados ao trabalho, então escolha você mesmo.
