O cardápio de cada pessoa deve conter sempre peixes e frutos do mar diversos para que o corpo receba as substâncias e microelementos necessários. Um dos pratos muito saudáveis e inusitados é o salmão recheado com peixe branco e camarão, fácil de cozinhar em casa.
É necessário
- - 600 gr. Filé de salmão;
- - 250 gr. qualquer peixe branco (solha, bacalhau, etc.);
- - 200 gr. camarão descascado;
- - um grande talo de aipo;
- - um pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 x 2 cm);
- - cebola grande;
- - 3 dentes de alho;
- - 40 gr. manteiga;
- - um ovo;
- - sal a gosto.
- Além disso:
- - limão;
- - 2 talos de aipo.
Instruções
Passo 1
Corte o camarão e o peixe branco em cubos, pique o aipo e a cebola, esprema o gengibre e o alho. Misture todos os ingredientes em uma tigela, acrescente o ovo e a manteiga derretida.
Passo 2
Corte o filé de salmão em 8 pedaços com uma faca bem afiada.
etapa 3
Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque os talos de aipo. Divida o recheio em 4 partes e coloque sobre 4 pedaços de salmão, forme uma espécie de bolinha e cubra com os restantes pedaços de peixe. Coloque o salmão recheado em uma assadeira, esprema o suco de meio limão nas bolas e polvilhe com sal a gosto. Corte a outra metade do limão em pedaços e coloque numa assadeira.
Passo 4
Cubra o peixe recheado com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180C por 35-40 minutos.
