Bolinhos de queijo fritos são fáceis de preparar e caber tanto em uma mesa festiva quanto no cotidiano. Este lanche crocante vai agradar a adultos e crianças. Em 15 minutos a partir de um pequeno pedaço de queijo é possível preparar um prato inteiro de balões suculentos e picantes.
É necessário
- - queijo - 200 gramas;
- - ovos (proteínas) - 3 peças;
- - farinha ou pão ralado;
- - óleo vegetal - o volume depende do prato escolhido.
Instruções
Passo 1
Você pode escolher qualquer queijo para um lanche crocante, dependendo de suas preferências de gosto. Holandês ou russo é o ideal. Rale o queijo em um ralador fino.
Passo 2
Separe cuidadosamente as gemas das claras. Bata o último com um mixer até formar uma espuma persistente. É permitido adicionar gemas ao prato, mas as bolas ficam menos arejadas e suculentas.
etapa 3
Combine a massa de proteína batida com queijo ralado, misture bem a composição - deve ser homogênea e grudar bem. Role bolas de qualquer tamanho.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma tigela. Demora muito, pelo menos 1/3 da capacidade. As bolas devem estar completamente cobertas com óleo. Para que o aperitivo fique bem firme, o azeite precisa estar bem aquecido.
Etapa 5
Para empanar, você pode usar farinha ou pão ralado. Neste último caso, o aperitivo fica mais crocante e mantém melhor o recheio e a forma, o queijo não escorre.
Etapa 6
Role as bolas preparadas em empanados e coloque em óleo bem quente. Cozinhe o aperitivo até que a crosta esteja dourada por cerca de 1-2 minutos.
Etapa 7
Cubra o prato com um guardanapo de papel, coloque os bolinhos fritos para que a manteiga fique de vidro. Você pode decorar o aperitivo com ervas finamente picadas, se desejar. Bolinhas de queijo são servidas e consumidas na hora, cozidas bem quentes.
