O mingau de sêmola com leite é um dos cafés da manhã mais rápidos e saudáveis. No entanto, mesmo os adultos muitas vezes recusam este prato, alegando que desde a infância não gostam de sêmola. Se você também pode ser atribuído a esta categoria de pessoas, tente cozinhar semolina de acordo com todas as regras, então talvez você mude sua atitude em relação a isso.
É necessário
-
- 2 colheres de sopa semolina;
- 0,5 litros de leite;
- 2 colheres de chá Sahara;
- uma pitada de sal;
- uma pequena panela com fundo grosso;
- manteiga
- querida
- canela
- geléia - a gosto.
Instruções
Passo 1
Prepare uma panela para cozinhar o mingau. Para preparar a semolina, você precisa de pratos esmaltados com fundo grosso. Lave a panela com água fria antes de usar para evitar que o mingau queime.
Passo 2
Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Não se afaste muito do fogão, pois o leite ferve muito rapidamente e pode "fugir". Para preparar o mingau de sêmola, pode-se usar uma mistura de leite e água, e mesmo leite condensado diluído em água fervente (neste caso, não se deve adicionar açúcar), o sabor do mingau acabado não será pior.
etapa 3
Assim que o leite ferver, reduza o fogo para baixo, acrescente sal e açúcar granulado e comece a despejar lentamente a semolina. Existem várias maneiras de evitar a formação de grumos no mingau. A primeira e mais simples é despejar a sêmola em um fio fino, mexendo continuamente com uma colher. A segunda maneira é peneirar o cereal na panela por uma peneira, caso em que será distribuído de maneira mais uniforme. E, finalmente, a terceira maneira é adicionar um pouco de água fria à semolina e misturar bem, e então transferir para uma panela com leite fervente.
Passo 4
Depois de adicionar a semolina à frigideira, o mingau exige seu monitoramento constante. Mexa o conteúdo da panela continuamente por três minutos, evitando o aparecimento de grumos. Ao mesmo tempo, certifique-se de que não haja fervura violenta.
Etapa 5
Assim que o mingau engrossar, desligue o fogo e tampe a panela. Para "alcançar", a semolina deve ficar assim por 10-15 minutos. É então que adquire um sabor e uma consistência especiais, pelo que não deve pular esta etapa da sua preparação, mesmo que tenha pressa.
Etapa 6
Coloque o mingau preparado em pratos e adicione manteiga, mel, geléia, açúcar baunilha, canela, frutas vermelhas ou pedaços de frutas a gosto.
