As abobrinhas são vegetais saudáveis que contêm vitaminas, ferro, cobre, potássio e outros nutrientes. Eles também ajudam a eliminar o excesso de líquidos e colesterol do corpo, eliminando o inchaço. Abobrinha é saborosa e saudável, fresca e enlatada. Portanto, fazer geléia de tutano é uma tarefa urgente para as donas de casa.
Preparando pratos
Para armazenar geleia, geralmente são usados potes de vidro. Eles são pré-esterilizados.
Para cozinhar, você precisa de uma panela de esmalte e uma espátula, com a qual você precisa mexer a geléia.
Preparação de frutas
Para cozinhar a geléia, pode-se levar abobrinha madura, mas é aconselhável que a casca não tenha tempo de endurecer, pois a geléia ficará macia, derretendo na língua. Os frutos são lavados, as cascas e as sementes são retiradas e cortadas em pequenos cubos.
Geléia de Abobrinha com Limão
Abobrinha e açúcar são consumidos em quantidades iguais - um quilo cada, você também vai precisar de 1 limão.
Junte o açúcar e 100 g de água em uma panela. A calda é fervida por cinco minutos.
O limão é picado em um moedor de carne.
Abobrinha e limão são colocados na calda acabada. Essa geléia é fermentada por 45 minutos, após o qual é despejada em potes.
Geléia de abobrinha com cenoura, suco de laranja e limão
Para 1 kg de abobrinha, tome 0,7 kg de açúcar. Laranja e limão - um de cada e um copo de suco de cenoura.
O primeiro passo é preparar a fruta. Limão e laranja são passados separadamente por um moedor de carne, a casca não é removida. O suco de cenoura é despejado na mistura de laranja esmagada, levado ao fogão e levado para ferver.
Coloque a abobrinha em cubos em uma panela, acrescente o açúcar, o limão e a mistura de cenoura e laranja. Tudo é mexido para que o suco apareça e deixado em infusão por 15 horas. Durante esse tempo, o açúcar se dissolverá no suco liberado da fruta.
Após a infusão, a geléia é fervida por cerca de 7 minutos e deixada esfriar por várias horas. Em seguida, a mistura deve ser fervida novamente por cerca de 30 minutos.
Agora que a geléia está pronta, você pode derramar em potes e enrolar.
Geléia de Abobrinha com Abacaxi e Limão
Tome proporções iguais de açúcar e abobrinha - 1 kg cada. Você também precisará de limão e abacaxi.
A abobrinha e o abacaxi são descascados, o centro retirado, cortado em cubos e colocado em uma panela. O açúcar é derramado lá. Tudo deve ser bem misturado para que o suco se destaque da fruta. Se não houver suco suficiente, a mistura está seca e o açúcar não se dissolve, acrescente 100 g de água.
Em seguida, os pratos com a mistura são colocados no fogão e fervidos por cerca de 5 minutos, agora é preciso deixar a geléia por várias horas para que seja infundida.
O limão picado em um moedor de carne é adicionado à mistura de abóbora e abacaxi e fervido por 30 minutos.
A geléia está pronta. É despejado em frascos esterilizados, lacrados e armazenados, como de costume, em local fresco.
