Durante a temporada da abobrinha, muitas donas de casa se perguntam o que fazer com a incrível quantidade de abobrinha que nasceu nas camas. E aqui vem a receita de fazer geléia de abobrinha. Muitos já se apaixonaram por ela pelo seu sabor incrível e ligeiramente exótico.
A cada ano aumenta o número de admiradores desta iguaria incomum. Mesmo os adeptos de pratos clássicos notam o sabor incrível e agradável da compota de abobrinha.
Para guardar a geléia por muito tempo e não estragar, é imprescindível esterilizar os potes com a tampa antes de derramar. Isso pode ser feito facilmente com uma colher comum e uma toalha. Primeiro você precisa levar água pura para ferver. Quando for observada uma evaporação de água suficientemente forte, deve-se trazer a lata previamente lavada com o gargalo para baixo no vapor. Para não queimar as mãos, embrulhe-o com uma toalha. O vapor deve ser soprado para dentro do vidro por todos os lados e deixar a condensação formada escoar para fora.
Basta lavar e ferver bem as tampas.
Receita de geléia de abobrinha em panela elétrica
O fogão lento se tornou a salvação de muitas donas de casa. Este aparelho permite que você crie coisas incríveis na cozinha. Com a ajuda dele, você pode facilmente fazer excelentes geleias de tutano e cítricos.
Para preparar um prato incrível para qualquer mesa, você precisará de:
- Abobrinha - 2 kg
- Açúcar - 1,3 kg
- Limão - 1 peça
- Laranja - 2 grandes
- Canela - 1 colher de chá
Lave bem os ingredientes básicos para futuras geleias. É aconselhável levar abobrinhas jovens. Eles também têm uma pele macia que complementa perfeitamente o produto acabado. Se sobrar apenas abobrinhas grandes com casca grossa, é melhor retirá-las antes de cozinhar. O mesmo vale para as sementes de abobrinha. As frutas cítricas também precisam ser descascadas, mas podem ser usadas como raspas. Para isso, basta esfregar a casca da laranja e do limão com um ralador fino. Enquanto cozinha, basta adicionar as raspas resultantes à tigela multicooker.
Corte a abobrinha em cubinhos, corte a laranja e o limão da mesma maneira ou em rodelas pequenas. Coloque todos os ingredientes, exceto a canela, na tigela multicooker, misture bem e deixe por 1 hora. Ao final do tempo estipulado, a abobrinha deve liberar o suco. Agora você pode ligar a multicozinha no modo "extinção". O tempo de cozimento é de 1 hora. O doce futuro deve ser mexido periodicamente.
No final do cozimento, você pode adicionar um pouco de canela, se desejar. Ainda quente, a geleia deve ser despejada em potes e enrolada. Você pode armazená-lo na geladeira e em um local fresco e escuro.
A receita clássica de geléia de abóbora com limão e laranja
A receita clássica de geléia de abobrinha praticamente não difere da receita de multicooker.
Para cozinhar você precisará de:
- Limão - 3 peças
- Abobrinha jovem - 3 kg
- Laranja - 5 peças
- Açúcar - 2,5 kg
Primeiro você precisa lavar bem as abobrinhas, os limões e as laranjas. No futuro, é melhor levar um liquidificador para moer até o estado de purê, mas você pode ralar todos os ingredientes ou moê-los em um moedor de carne.
As verduras e frutas moídas devem ser transferidas para uma panela e cobertas com açúcar granulado. Depois disso, você precisa misturar a futura geléia e colocá-la no fogo. Após a fervura, o conforto deve ser mudado para um nível baixo para que o prato definha. É importante mexer a geléia periodicamente. Após 1 hora, você pode desligar o aquecimento. Mas depois de esperar que a geléia esfrie, é preciso repetir o processo de definhamento. Após o segundo langor, você pode despejar a iguaria incomum nos potes e enrolá-los para o inverno.
