As donas de casa experientes podem cozinhar geleia com quase todas as frutas cultivadas no jardim. A geléia de abobrinha é considerada uma iguaria muito interessante que nem todas as mulheres sabem cozinhar. Quem já experimentou uma sobremesa de vegetais pela primeira vez fica surpreso e não acredita que a base da geléia seja abobrinha. Se ainda não sabe fazer geleia de abobrinha, então é hora de descobrir a receita comprovada dessa iguaria.
Geléia de Abobrinha com Limão
A abobrinha em si não tem sabor pronunciado, essa característica do vegetal permite cozinhar muitos pratos diferentes. As donas de casa, que costumam fazer geléia de abobrinha, acrescentam outros ingredientes aos vegetais para dar à sobremesa um sabor e aroma ricos. O limão será um excelente companheiro para a fruta em questão. As notas picantes de frutas cítricas conferem à compota um sabor único. Para fazer geleia de limão, você precisará de:
- 1 kg de abobrinhas. Os frutos podem ser pegos quebrados e feios, mas precisam ser descascados e cortados;
- 800 g de açúcar;
- 1 limão grande.
Quando você tiver todos os ingredientes, pode começar a fazer a geléia de abóbora e limão. A sequência de ações será a seguinte:
- Lave a abobrinha, seque, retire a casca, retire as sementes, corte a polpa não comestível. Moa os vegetais preparados em cubos pequenos;
- Coloque as abobrinhas fatiadas em uma panela, cubra com o açúcar e deixe os ingredientes repousar por 10 horas. Esse tempo é suficiente para que o vegetal comece o suco;
- Passado o período especificado, coloque a panela a gás, ferva seu conteúdo, reduza o gás ao mínimo e deixe a geléia suar por 15 minutos;
- Lave o limão, seque, retire a casca, corte em cubos. Se houver sementes no limão, remova-as. Leve a fruta preparada para a panela para a abobrinha, mexa os ingredientes. Cozinhe a geléia por mais 15 minutos em fogo baixo.
- Em um quarto de hora, a sobremesa estará pronta. Se você fez geléia de abobrinha com limão para o inverno, coloque em potes esterilizados e enrole a tampa. Além disso, os potes com a sobremesa são virados de cabeça para baixo e permanecem assim até que a geléia de tutano com limão esfrie. Depois disso, os bancos podem ser enviados para serem armazenados no local designado.
Como você pode ver, a receita da geléia de abobrinha é bem simples. Tendo feito tal iguaria, você não se arrependerá do tempo gasto. A sobremesa irá deliciá-lo com um sabor agradável e um aroma único.
