Molhos deliciosos são um ótimo complemento para um prato de peixe. As receitas apresentadas são bastante simples de preparar. Um jeitinho - e você tem um tempero de peixe maravilhoso na sua mesa.
Receitas de molhos fáceis de preparar são um tempero delicioso para pratos de peixe à sua mesa.
Você vai precisar de:
- 1 xícara de caldo de peixe
- 3 colheres de sopa. eu. mostarda
- ¼ de taça de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
- ¼ pacote de manteiga (cerca de 50 gr.)
- sal e pimenta moída
Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite a farinha nela. Em seguida, adicione o caldo de peixe, mexa e cozinhe por 5-10 minutos em fogo baixo. Retire a panela do fogo, acrescente a mostarda, o sal, a pimenta, despeje o vinho e mexa.
Você vai precisar de:
- 1 xícara de ketchup de tomate ou suco de tomate
- 3 colheres de sopa vinagre
- ½ copo de água
- 1 pequena vagem de pimenta quente
- 2 dentes de alho
- sal
Rale o alho em um ralador fino, acrescente pimenta picada e sal. Adicione o vinagre, o ketchup, a massa de alho e pimenta à água e misture.
Você vai precisar de:
- 1 xícara de caldo de peixe
- 40 g de manteiga
- ½ suco de limão
- 3 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
- ervas frescas (endro ou salsa)
- sal e pimenta
Frite a farinha na metade da manteiga, acrescente o caldo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, acrescente sal, pimenta, óleo restante e suco de limão. Esfregue a massa resultante em uma peneira e adicione as verduras picadas.
