Um molho lagman especial e uma variedade de vegetais caseiros tornarão este prato verdadeiramente apetitoso, inesquecível e delicioso. Apresso-me em dizer como preparar lagman em casa.
É necessário
- - 500 gramas de carne,
- - 3 pedaços de cebola,
- - 1 cenoura, rabanete verde e tomate (levar grande),
- - 6-7 dentes de alho,
- - 200 gramas de macarrão especial para lagman,
- - óleo vegetal, salsa, especiarias
Instruções
Passo 1
Bem, vamos começar a preparar o lagman. Primeiro, todos os ingredientes devem ser preparados, cortados e só então todos os produtos devem ser jogados no caldeirão. Corte a carne em pedaços pequenos, de 3 por 3 cm, depois continuamos cozinhando com uma atividade "chorosa" - descascar e picar cebolas (cuidado para que os cubos não fiquem muito pequenos). Em geral, tente cortar todos os vegetais nos mesmos cubos 1 por 1, isso é esteticamente agradável e bonito. Pique as cenouras, o rabanete verde e reserve. Depois disso, pique o tomate em meias rodelas e pique o alho finamente - pique finamente com uma faca, tente não finamente.
Passo 2
Coloque o caldeirão no fogo. Despeje óleo vegetal nele, aqueça bem. Em seguida, coloque a carne, frite até dourar, muitas vezes tentando mexer. Frite por vinte minutos. Em seguida, coloque a cebola no caldeirão, mexa com a carne e frite tudo junto por mais 10 minutos. Em seguida, despeje a cenoura e o rabanete verde no caldeirão, novamente por 10 minutos. Isso é seguido por especiarias orientais, alho. Se você não sabe quais temperos vão para o lagman, então vá para os mercadores orientais, eles certamente sabem de quais temperos você precisa. É desejável que haja pelo menos seis especiarias. Misture tudo bem, acrescente sal e deixe ferver por mais 5 minutos. Despeje os tomates pequenos cortados em meias argolas no caldeirão e deixe refogar por 5 minutos. Em seguida, adicione água suficiente ao caldeirão para cobrir os vegetais em 2 centímetros. Feche a tampa e cozinhe por mais vinte minutos até ficar macio.
etapa 3
Nesse momento, em outra panela, cozinhe o macarrão especial para lagman. Deve ser fervido em água bem salgada após ferver por cinco minutos e descartado em uma peneira. Pique a salsinha no macarrão.
Toda a sopa caseira - lagman está pronto. Você pode alimentar com segurança seus entes queridos ou convidados. Laghman tem um gosto e uma aparência bastante decente. Além disso, este prato merece ser servido numa mesa festiva.
