Não é segredo que a qualidade atual dos enchidos deixa muito a desejar. Portanto, sugiro que você experimente fazer linguiça de frango em casa. Além de serem muito saborosos, são saudáveis, pois contêm apenas produtos naturais.
É necessário
- - filé de frango - 500 g;
- - leite - 250 ml;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- - mostarda - uma colher de chá;
- - colorau vermelha;
- - sal;
- - Pimenta preta;
- - Pimenta;
- - Curry.
Instruções
Passo 1
Lave primeiro a carne de frango. Em seguida, seque-o com toalhas de papel e corte-o em pequenos pedaços com uma faca. Coloque o filé picado em uma tigela bem funda e regue com o leite. Nesse estado, ele deve permanecer por 30-45 minutos, nada menos.
Passo 2
Após o tempo, coloque a carne e o leite em um processador de alimentos. Em seguida, adicione todos os temperos e mostarda lá. Ajuste a quantidade de especiarias ao seu gosto. Moa a mistura resultante até que sua consistência pareça uma pasta. Se você quiser que as linguiças de frango caseiras fiquem bem macias, essa mistura deve passar por uma peneira.
etapa 3
Corte a película aderente em retângulos iguais. Seu tamanho dependerá da espessura e do comprimento das futuras linguiças.
Passo 4
Coloque a carne picada em uma seringa especial para pasteleiro. Aperte suavemente em retângulos de filme plástico em forma de tiras. Enrole a carne em forma de salsicha. Em seguida, amarre uma borda do produto, empurre a carne picada para ela, eliminando o excesso de ar, e fixe a segunda borda.
Etapa 5
Coloque os itens resultantes na geladeira por pelo menos uma hora. Salsichas de frango caseiras estão prontas! Eles podem ser fritos, pré-fervidos por 5-7 minutos ou cozidos no vapor.
