Cozinhar salsichas sozinho é bastante simples e não leva muito tempo. Em comparação com um produto adquirido, o produto doméstico se distingue por sua composição natural, a ausência de aditivos prejudiciais, conservantes. A linguiça fervida resulta ser dietética, é possível dá-la até a crianças sem temer pela sua saúde.
É necessário
- - filé de frango (ou peru) - 500 g;
- - ovos de codorna - 6 peças ou uma proteína de 2 ovos de galinha;
- - creme - 2 colheres de sopa. eu.;
- - leite - 100 ml;
- - alho - 4 dentes;
- -sal, tempero - a gosto.
Instruções
Passo 1
Filé de frango (frango ou peru) e alho devem ser picados no liquidificador até ficarem picados. Em seguida, adicione o creme de leite, sal e temperos.
Passo 2
Bata os ovos de codorna ou as claras dos ovos de galinha e misture com a massa. Ao usar este último, o produto acaba sendo mais dietético. Mexa a composição até ficar homogêneo.
etapa 3
Depois disso, você precisa adicionar o leite e bater a massa. A linguiça picada deve ser homogênea, a consistência de um creme de ar.
Passo 4
Aí é preciso colocar a massa em filme plástico, enrolar, formando uma linguiça. Do número de componentes apresentados, obtém-se cerca de 600 g do produto, sendo mais conveniente no cozimento dividir a composição igualmente em dois enchidos. Amarre bem as bordas do filme.
Etapa 5
Em seguida, as salsichas devem ser colocadas em uma panela de tamanho adequado e enchidas até a metade com água fria. Cozinhe em fogo baixo. O tempo depende do tipo de carne: o frango cozinha mais rápido (40 minutos), o peru leva uma hora para cozinhar.
Etapa 6
Depois disso, os enchidos cozidos devem ser retirados da vasilha e deixados esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, o filme é removido com cuidado. A linguiça caseira pode ser cortada em pedaços e servida.
