O chouriço de frango com queijo duro vai surpreender a si e aos seus entes queridos com o seu sabor original. Fazer linguiça caseira é muito simples.
É necessário
- 500 gramas de filé de frango,
- 200 ml de creme
- 2 claras de ovo
- 1 colher de chá de amido,
- 50 gramas de queijo duro
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- um pouco de pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Lavamos o filé de frango, secamos com guardanapos.
Separe as claras das gemas.
Passo 2
Corte um pequeno pedaço do filé e reserve. Corte o restante da carne em pedaços.
etapa 3
Passamos os pedaços de carne no moedor de carne três vezes. Se desejar, você pode pular a carne no liquidificador.
Passo 4
Adicione natas, proteínas, amido à carne de frango picada, sal e pimenta a gosto. Adicione seus temperos favoritos, misture.
Etapa 5
Corte o pedaço de carne reservado em pedaços pequenos.
Corte um pedaço de queijo em pequenos cubos.
Pique um dente de alho.
Misture os pedaços de filé e queijo com a massa de carne principal.
Etapa 6
Coloque várias camadas de pergaminho sobre a mesa, coloque o frango picado sobre ela, dobre em um "doce" denso e amarre as pontas.
Etapa 7
Embrulhe a barra resultante em papel alumínio ou sacos de comida. Precisamos evitar que a água entre na carne durante o cozimento.
Enrolamos a barra com cordões, damos o aspecto de uma salsicha.
Etapa 8
Mergulhe a salsicha de frango em água fervente e cozinhe por meia hora em fogo baixo.
Coloque a linguiça pronta na geladeira por 6 horas. Antes de servir, corte a linguiça em pedaços, decore com ervas.
