Pilaf com frutos do mar é um prato requintado que vale a pena mimar você e sua família pelo menos ocasionalmente. É aromático, picante e delicioso. Este pilaf agradará não apenas aos amantes de frutos do mar, mas a todos, sem exceção.
É necessário
- - arroz longo cozido no vapor - 1,5 xícara da multicooker;
- - frutos do mar - 500 g;
- - gengibre seco em pó - 0,5 colher de chá;
- - água - 3 copos da multicooker;
- - cenouras - 1 un.;
- - cebola - 1 unid.;
- - pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa. eu.;
- - alho fresco - 1-2 dentes;
- - sal - a gosto;
- - especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave e descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola finamente, mas é melhor ralar as cenouras em um ralador grosso.
Passo 2
Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker. Ligue o modo "Fry" por 15 minutos. Se o seu modelo de multicooker não oferece esse modo, selecione o modo "Assar" ou "Mingau de leite", o tempo é de 15 minutos. Depois de aquecer o óleo, coloque a cebola e as cenouras na tigela, refogue por 5 minutos.
etapa 3
Em seguida, pegue frutos do mar descongelados, lavados e ligeiramente secos (uma mistura de frutos do mar é melhor para este pilaf, mas você também pode usar mexilhões ou, por exemplo, lulas separadamente) e coloque-os em uma panela elétrica com cebolas e cenouras.
Passo 4
No final do programa, acrescente o gengibre e o alho espremidos em um espremedor de alho ou bem ralado com legumes e frutos do mar. Eles não só adicionarão um tempero oriental ao prato, mas também removerão o cheiro desagradável que os frutos do mar exalam ao fritar.
Etapa 5
Após o término da fritura, coloque o arroz, a água, a massa de tomate, o sal e os temperos na tigela da multicaspa. Recomenda-se o uso de açafrão, endro, páprica e pimenta-do-reino como temperos. No entanto, você pode adicionar algo ao seu gosto. Mexa todos os ingredientes, feche a tampa da multicooker e defina o programa Pilaf para 35-40 minutos. Se não possui este programa, pode utilizar o modo "Arroz" ou "Grumos", a hora é a mesma.
Etapa 6
Após o sinal de fim do programa, abra a tampa e mexa novamente o pilaf. É isso, o prato está pronto. Você pode servir à mesa, depois de polvilhar com ervas frescas. Bom apetite!
