O pilaf pode ser preparado de acordo com diferentes receitas. O pilaf clássico é feito com cordeiro, dietético - com frango ou peru, e a receita do pilaf com língua do mar vai agradar aos amantes do peixe.
É necessário
- - 1-1,5 xícaras de arroz;
- - filé de linguado de tamanho médio;
- - 1 cenoura;
- - 1 cebola grande;
- - 2-3 copos de água;
- - 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - especiarias a gosto: açafrão, sal, pimenta-do-reino, alho, cominho e outros.
Instruções
Passo 1
Lave o arroz. Para isso, pode-se colocá-lo em uma peneira ou peneira, coberto com gaze e enxaguar em água corrente até que a água fique límpida.
Passo 2
Prepare os vegetais: descasque, lave e corte as cebolas e as cenouras em pequenos cubos. Descasque o alho (2 dentes), corte em cubos pequenos ou esprema na prensa ou ralar num ralador fino.
etapa 3
Descongele o filé de linguado e enxágue com água corrente. O filé não deve ter crosta de gelo. Corte em cubos grandes (cerca de 1,5 por 1,5 centímetros).
Passo 4
Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, ligue o modo "fritar" por 15 minutos. Adicione temperos e alho e deixe-os abertos por 2-3 minutos. Adicione as cenouras e as cebolas. Frite por mais alguns minutos.
Etapa 5
Adicione os filés de linguado picado à tigela de multi-cozimento Frite até desligar o modo "Fritar", mexendo de vez em quando para que a sola não queime.
Etapa 6
Adicione água à tigela da multicooker (em uma proporção de cerca de 1: 1, 5, ou seja, 1 xícara de arroz para 1, 5 xícaras de água). Ao mesmo tempo, a água deve cobrir o conteúdo do futuro pilaf.
Etapa 7
Feche a tampa da multicooker e defina o modo "Pilaf" por cerca de 30-40 minutos. Após o sinal para desligar o modo, deixe descansar por mais 10 minutos com a tampa fechada, para que o pilaf fique mais perfumado.
Etapa 8
Retire cuidadosamente a tigela da multicozinha, coloque o pilaf em pratos com porções e sirva quente. Bom apetite.
Esta receita rende cerca de 4-5 porções de pilaf.
