O molho de sopa auto-cozido é um dos benefícios. No inverno, você não precisa perder tempo picando legumes e, o mais importante, será possível conservar produtos saudáveis, o que significa que na estação fria não haverá necessidade de comprar frutas recheadas com nitratos.
Colhendo vegetais para o inverno
No verão e no outono, os vegetais são muito mais baratos do que na estação fria e contêm muito mais vitaminas. Portanto, colher frutas para o inverno é uma ideia útil que agradará a todas as donas de casa pragmáticas.
Molho de sopa sem ferver
O molho da sopa leva cerca de 40 minutos para preparar. É tão delicioso que algumas pessoas comem barrado no pão.
Ingredientes:
- 3 kg de pimentão;
- 500 g de alho;
- 100 g de pimenta;
- 300 g de salsa;
- 100 g de sal.
Instruções de cozimento
- Enxágüe bem búlgaro, pimenta, salsa.
- Remova as sementes dos pimentões.
- Coloque o alho no microondas por 15 segundos. Isso irá acelerar a remoção da casca. Descasque o alho.
- Passe todos os produtos por um moedor de carne, ou triture no liquidificador.
- Adicione sal à massa vegetal, misture.
- Esterilize bancos. Espalhe o curativo neles. Feche com tampas de nylon.
É melhor guardar o molde em branco na geladeira, mas também funciona bem em uma sala fria.
Molho vegetal para o inverno
É um molho fácil de preparar e com excelente sabor. A sopa, depois de adicionada, torna-se perfumada e começa a cheirar mal no verão.
Ingredientes:
- 500 g de cenouras;
- 500 g de cebolas;
- 300 g de pimentão;
- 300 g de tomate;
- 200 ml de óleo de girassol;
- 3 colheres de chá sal-gema.
Instruções de cozimento
- Lave os tomates, pimentões, cenouras.
- Retire o coração e as sementes do pimentão. Corte os talos do tomate.
- Descasque as cebolas. Pique bem.
- Frite a cebola em uma frigideira até dourar. Transfira para uma panela.
- Rale as cenouras. Frite em uma frigideira até ficar macio. Envie para a cebola em uma panela.
- Corte os pimentões em cubos. Brown em uma frigideira. Transfira para uma panela.
- Corte os tomates em cubos e coloque imediatamente na panela.
- Mexa os vegetais em uma panela e adicione sal. Simmer coberto por 15 minutos.
- Esterilize frascos e tampas. Coloque a peça de trabalho neles, socando com uma colher. Rolar. Coloque os potes de cabeça para baixo, cubra com um cobertor até que esfriem completamente.
Molho de cenoura e cebola
Este molho é adequado para fazer sopas borscht e muitas outras.
Ingredientes:
- 1 kg de cenouras;
- 500 g de cebolas;
- 5 grãos de pimenta-do-reino;
- 2 folhas de louro;
- 2 colheres de sopa. eu. ácido acético 9%.
Instruções de cozimento
- Lave as cenouras, descasque e pique com um ralador fino.
- Corte a cebola em cubos pequenos.
- Cozinhe os vegetais por 30 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de água e especiarias. No final do cozimento, coloque o vinagre.
- Coloque a peça de trabalho em frascos cuidadosamente esterilizados. Rolar. Coloque o recipiente de cabeça para baixo, cubra com um cobertor.
Este curativo deve ser mantido na geladeira.
