Damasco e damascos secos. Quais são suas semelhanças e diferenças? Como escolher frutas desidratadas de alta qualidade e utilizá-las no tratamento de diversas doenças?
O damasco é uma fruta amada por muitos. Além do bom gosto, possui grande quantidade de vitaminas, minerais, ácidos. O fruto do sol também é útil na forma seca - como damascos e damascos secos. Esses produtos são frequentemente confundidos até mesmo por seus grandes fãs. Este artigo mostrará qual é a diferença e qual tipo de damasco seco é mais saudável.
Damascos secos - frutas secas ensolaradas
Em casa, na China, esse tipo de damasco seco é menos procurado do que o damasco. O motivo é a ausência de uma semente, que também é famosa por suas propriedades benéficas. Ele é retirado e a fruta é importada. Você pode cozinhar damascos secos de diferentes maneiras. Os damascos maduros são lavados, sem caroço, colocados ao ar livre para que os frutos sejam ventilados. Esta é a opção mais orçamentária que dispensa o uso de eletrodomésticos. Cozinhar damascos secos em uma secadora ou forno especial levará muito menos tempo. Mas, em qualquer caso, você obtém uma iguaria fragrante e saudável.
O mesmo não pode ser dito sobre os produtos de comerciantes sem escrúpulos. Ao preparar frutas para venda, muitos usam uma composição química que dá aos damascos secos uma rica cor laranja. Portanto, ao escolher frutas no mercado ou em uma loja, é necessário escolher damascos secos de tonalidade laranja-acinzentada. Sim, é menos atraente, mas não prejudica o corpo.
Antes do uso, os frutos secos devem ser despejados com água e deixados por 15 minutos. Se os frutos tingidos forem capturados, após a imersão e enxágue, a concentração de corantes neles será reduzida à metade.
Os damascos secos ajudam a fortalecer o corpo, têm um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal, rins e são frequentemente usados na medicina popular. É útil para a prevenção de ataques cardíacos, derrames. Em 100 g de damascos secos: 450 mg de potássio, 5 g de proteínas, 0,5 g de gordura, 20-25 g de carboidratos, 4 g de fibra alimentar e muitas outras substâncias úteis.
Damasco - um depósito de vitaminas
Ao contrário dos damascos secos, os damascos são redondos, marrons e secos com osso. Em termos de composição de nutrientes, eles são semelhantes. No entanto, acredita-se que os damascos sejam ainda mais ricos em vitaminas e minerais. É recomendado para uso não só por nutricionistas, mas também por outros médicos, caso o paciente apresente várias doenças:
Visão pobre, A deficiência de vitamina, Enxaqueca, · pressão alta, Anemia
Problemas circulatórios, Reumatismo, Artrite, Artrose, Prisão de ventre, · Neurose.
Além disso, tem efeito diurético e é utilizado na prevenção do desenvolvimento de doenças oncológicas. Freqüentemente, é incluído em dietas complexas e programas de jejum.
Na hora de comprar deve-se dar preferência a frutas duras, secas, sem placa e sem manchas. Por mais que o vendedor elogie uma fruta seca molhada ao toque, recuse. Isso é um indicador de condições inadequadas de armazenamento ou manuseio com umidificadores.
Nunca há muita fruta
Apesar de todas as semelhanças e diferenças, esses frutos secos são muito saudáveis. Por isso estão presentes em muitas receitas dietéticas, utilizadas no preparo de compotas, cereais, pilaf, sobremesas. Se você introduzir damascos secos ou damascos em seu conjunto diário de alimentos, após 2-3 meses será capaz de esquecer muitos problemas de saúde.
