A maioria das donas de casa tenta colocar algumas saladas na mesa festiva, entre outros lanches frios. Com a atual abundância de produtos, não é difícil chegar a uma salada original a partir dos ingredientes disponíveis.
Experimente fazer uma deliciosa salada com frango defumado e chips de queijo. Os produtos que você vai precisar são: 400 gramas de frango, é melhor levar no peito; melão pequeno; um punhado de hortelã fresca e um punhado de alface; 100 gramas de cranberries; 100 gramas de queijo parmesão; uma colher de sopa de óleo de semente de uva; sal e pimenta-do-reino.
Separe a carne do frango dos ossos e corte em rodelas. O melão deve ser descascado e as sementes retiradas e cortadas em pequenos pedaços. Deve ser igual à carne de frango. Se o melão não estiver na época, você pode comer frutas em lata ou frescas com polpa densa - pêssegos, pêras, maçãs instáveis. Guarde algumas fatias para enfeitar a refeição acabada.
Pique a salada e a hortelã em uma tábua de cortar. Coloque em uma tigela. Adicione ali a carne, o melão, o azeite, o sal e a pimenta. Misture tudo e experimente. Se não houver temperos suficientes para o seu gosto, adicione mais.
Agora prepare os chips. Para fazer isso, rale o queijo. Aqueça uma frigideira em fogo médio, acrescente o azeite, retire o queijo com uma colher de sobremesa e coloque uma colher de cada vez no fundo quente. O queijo deve ser dourado até dourar claro, após o qual deve ser removido com uma espátula. Coloque sobre uma toalha de papel para escorrer a gordura.
Coloque a salada preparada em uma saladeira, decore com batatas fritas de parmesão, fatias de melão, cranberries frescas e salada por cima.
