O Kefir fortalece o sistema imunológico e também tem um efeito benéfico na microflora intestinal. É geralmente aceito que o uso de um copo inteiro de kefir previne muitas doenças. Mas para que não se canse desta bebida milagrosa, a experiência humana e as experiências gastronómicas sugerem a sua utilização como base de muitos pratos. Isso inclui pão, coquetéis e até geleia.
Pão de aveia com kefir
Para fazer pão com kefir de acordo com a receita irlandesa, você precisará de aveia (220 g), uma xícara e meia de kefir, duas colheres de chá de fermento em pó, sal e açúcar a gosto e farinha - cerca de 150 g.
Dissolva a farinha de aveia com o kefir e leve à geladeira durante a noite. Adicione o fermento, o sal, o açúcar e a farinha pela manhã. Mexa tudo com um batedor, de preferência no liquidificador, misture tudo até ficar homogêneo. A massa não deve ser apenas espessa, mas também pegajosa. Coloque a massa resultante em uma assadeira e pincele tudo com manteiga derretida. Duas colheres de sopa serão suficientes. A massa resultante deve ser cozida por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 160-170 graus no forno. Verifique o pão com um palito: fure o pão, se não houver restos de massa crua sobre ele, o pão está pronto. Deixe o pão esfriar, pique, pincele com creme de leite e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Coquetel de kefir
Para fazer um coquetel de frutas com kefir, você precisará, é claro, de kefir, açúcar (a gosto) e frutas viscosas - bananas ou morangos, além de xaropes.
Despeje o kefir em uma tigela funda, acrescente açúcar e mexa. Corte a fruta em pedaços pequenos, você pode fazer uma mistura inteira - use as mesmas bananas, morangos e cerejas. Adicione frutas e xarope ao kefir - experimente café ou coco. Bata tudo com um liquidificador, adicione gelo se desejar. Despeje a massa resultante em copos e sirva.
O coquetel pode ser decorado com gotas de chocolate ou flocos de coco. Se desejar, você pode usar decorações de confeitaria - miçangas, ervilhas, estrelas ou flores. Você também pode tentar decorar o coquetel com creme e açúcar de confeiteiro. Coloque uma fatia da fruta principal na borda do copo.
Geléia de kefir
Se você quer cuidar de si e de seus entes queridos com uma sobremesa cozida no kefir, esta receita é especialmente para você. Para fazer geleia de kefir, você precisa de gelatina (1 colher de sopa. L.), Kefir (2 xícaras), 3 colheres de sopa. eu. Açúcar, bem como casca de limão / laranja, frutos secos, bagas ou frutos.
Derreta a gelatina. Despeje a substância quente no kefir, que primeiro deve ser aromatizado com açúcar. Adicione frutas ou frutas secas à mistura, despeje em formas e leve à geladeira. Depois que a guloseima esfriar completamente, sirva-a à mesa.
