O frango defumado geralmente acaba na geladeira antes de uma refeição festiva. Por si só, é um bom aperitivo frio, e saladas de frango defumado podem servir como decoração de mesa.
É necessário
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- Para a primeira receita:
- queijo duro - 150 gramas;
- frango defumado - 200 gramas;
- batatas - 3 peças;
- ervilhas em conserva - 100 gramas;
- Cenouras coreanas - 100 gramas;
- cebolas verdes;
- maionese.
- Para a segunda receita:
- frango defumado - 300 gramas;
- cogumelos enlatados - 200 gramas;
- ovos - 5 peças;
- pimentão - 1 peça;
- tomate - 1 peça;
- cebolas - 1 peça;
- alho - 1 dente de alho;
- maionese.
- Para a terceira receita:
- coxas de frango defumado - 2 peças;
- abacaxi em lata - 1 lata;
- queijo duro - 100 gramas;
- maionese.
Instruções
Passo 1
Pernas ou peito de frango defumado vão bem em uma salada com cenoura coreana. Para preparar esta salada, ferva três batatas médias com casca. Quando as batatas estiverem fervidas, escorra a água quente e despeje água fria sobre os vegetais por alguns segundos. Escorra, leve à geladeira e descasque as batatas.
Separe o frango dos ossos, retire a pele e corte em cubos. Corte as batatas descascadas em cubos e misture com o frango defumado. Adicione as cenouras coreanas em conserva e as ervilhas enlatadas.
Rale o queijo em um ralador médio. Deixe um terço do queijo ralado para polvilhar por cima da salada, misture o restante com o frango e os vegetais. Adicione a maionese à salada e mexa. Coloque o prato em uma saladeira, polvilhe com o queijo ralado restante e decore com a cebolinha.
Passo 2
O frango vai bem com cogumelos não só em pratos quentes, mas também em saladas. Para o frango defumado e a salada de cogumelos, corte o frango em cubos. Corte uma cebola pequena ao meio rodelas e frite rapidamente em óleo vegetal para que amoleça, mas não tenha tempo de escurecer.
Ferva os ovos com força e descasque. Corte cada ovo em quatro partes. Escorra a marinada dos cogumelos e corte em pedaços grandes. Lave o pimentão, retire o centro das sementes e, girando o pimentão no sentido anti-horário, corte-o em uma fita longa e fina. Lembre-se da pimenta levemente para que a fita se separe.
Misture todos os ingredientes, acrescente o tomate picado em pedaços grandes. Descasque o alho, amasse e acrescente à salada. Coloque a maionese na mistura e misture tudo.
etapa 3
Salada de frango defumado com abacaxi vai surpreender sua casa com uma combinação inusitada de sabores. Além disso, é muito fácil de preparar. Para esta salada, retire a carne das pernas defumadas e corte em pedaços pequenos. Retire os abacaxis da calda. Se os abacaxis da jarra forem cortados em rodelas, corte cada uma em seis pedaços.
Rale o queijo em um ralador fino, misture com o frango e o abacaxi e acrescente a maionese. Mexa a salada e deixe descansar por uma hora e meia.
