Deliciosas tortas podem ser preparadas não só com carne ou peixe, mas também com recheio de vegetais. Abobrinha com outros vegetais ou ervas é um bom complemento para fermento ou massa folhada.
É necessário
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- Para a torta de abobrinha e passas:
- 3 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 copo de óleo vegetal;
- 3 xícaras de farinha;
- meio copo de passas;
- meio copo de nozes;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de canela
- 500 g de abobrinha.
- Para hambúrgueres de abobrinha:
- 500 g de abobrinha;
- 300 g de bacon;
- sal e pimenta;
- 400 g de massa folhada.
- Para a torta de abobrinha e queijo:
- 2 xícaras de farinha;
- 1 saco de fermento;
- 2 ovos;
- 1 copo de leite;
- 2-3 abobrinhas;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 3-4 tomates;
- 200 g de queijo de cabra;
- sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
Prepare a abobrinha. Descasque-os e corte em rodelas finas. Lave as passas, moa as nozes no pilão ou liquidificador.
Passo 2
Misture os ovos, óleo vegetal, açúcar e farinha em uma tigela. Adicione o bicarbonato de sódio apagado com vinagre e a canela. Misture tudo e adicione abobrinha picada, passas e nozes à mistura. Prepare uma assadeira, unte com óleo e despeje a massa preparada nela. Asse a torta no forno por uma hora a 180 graus. Corte em fatias antes de servir.
etapa 3
Faça rissóis de abobrinha para um lanche. Para fazer isso, pegue a massa folhada, estenda-a bem fina e corte em quadradinhos. Pique a abobrinha descascada e acrescente o bacon picado. Tempere a mistura com sal, acrescente ervas e especiarias a gosto. Coloque dentro dos envelopes e grampeie-os. Pincele com um ovo e leve ao forno. Você pode servir tortas quentes e frias.
Passo 4
Faça uma torta de abóbora e queijo. O queijo de cabra funciona melhor. Primeiro corte a abobrinha em rodelas e os tomates em cubos, misture e frite em óleo vegetal. Tempere com sal e pimenta. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa - farinha, ovos, fermento, sal, açúcar e leite. Espere uma hora para a massa assentar. Divida a massa finalizada ao meio e estenda-a. Coloque uma peça em uma assadeira untada. Sobre ela, coloque a mistura de abobrinha e tomate em uma camada uniforme e coloque o queijo fatiado por cima. Cubra com o resto da massa. Asse em forno a 180 graus por meia hora.
