A pizza de queijo, independentemente do tipo de queijo escolhido para cozinhar, ficará pálida sem molho. É melhor começar a fazer pizza com ele.
É necessário
- - Massa congelada para pizza - 200 g;
- - Queijo de diferentes variedades - 300 g;
- - Tomates - 3 peças;
- - Champignon - 100 g;
- - Rúcula, salsa, manjericão a gosto.
- Molho:
- - Tomate - 1 un.;
- - Alho - 3 cravos;
- - Pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
- - Orégano - 1 colher de chá;
- - Manjericão seco - 1 colher de chá;
- - Açúcar - 1 colher de chá;
- - Azeite;
- - Pimenta e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Então, você precisa começar com o molho. Pique o tomate e o alho. Dilua a polpa de tomate com um pouco de água. Aqueça uma frigideira, regue com azeite e acrescente o alho. Enquanto estiver frito, é preciso cuidar bem dele para que não queime.
Passo 2
Quando o alho ficar dourado, acrescente o tomate picado. Frite por alguns minutos e despeje a massa de tomate. Este ainda não é um molho maduro, mas apenas um produto semi-acabado - para obter um verdadeiro, salgue a massa em uma frigideira, adicione pimenta, açúcar, temperos, ferva tudo.
etapa 3
Ligue o liquidificador, pique o molho até que não fique um pedaço grande de tomate. Depois é melhor esquentar um pouco mais o molho. É adequado tanto para massas como para pizzas. Pode ser guardado vários dias no frigorífico, sem perder o sabor nem o aroma, principalmente se os pratos que o contêm forem previamente esterilizados.
Passo 4
Agora estamos preparando vegetais e queijo. Corte tudo em fatias finas. Descongele a base de pizza. Quando estiver pronto, estenda-o e coloque-o sobre uma assadeira untada com azeite de oliva.
Etapa 5
Espalhe generosamente a crosta cozida com o molho e cubra com os tomates, o queijo e os cogumelos. Quanto mais queijo, melhor. A pizza deve ser mantida no forno por cerca de 20 minutos, depois retirada e polvilhada com ervas frescas.
