O café Bicherin é uma bebida tradicional italiana. A receita para a sua preparação foi inventada pelo povo de Turim. O método de sua preparação não mudou por vários séculos. É sabido que o escritor Alexandre Dumas adorou este café.
É necessário
- - 250 ml de leite
- - 1 Colher de Sopa. eu. açucar em pó
- - 1/2 xícara de creme de leite
- - 100 g de chocolate
- - açúcar baunilhado
- - café natural
Instruções
Passo 1
Bata as natas com o açúcar de baunilha usando um batedor ou batedeira. Leve o leite para ferver e coloque o chocolate, partido em pedacinhos ou ralado no ralador grosso. Mexa bem a mistura e espere até que o chocolate se dissolva completamente.
Passo 2
Faça o café preto separadamente. É aconselhável preparar uma bebida muito forte, mas doce. Adicione o açúcar ao café pronto e coloque-o com cuidado.
etapa 3
Encha um terço dos copos transparentes, copos de vinho ou canecas com café preto. Em seguida, despeje delicadamente a mistura de leite e chocolate. Para tornar a camada uniforme, você pode usar uma faca larga. Despeje o leite na lâmina em um jato fino e direcione-o na direção desejada.
Passo 4
O chocolate é mais pesado que o café, então a mistura de leite vai acabar no fundo. As camadas terão cores diferentes. A etapa final será com chantilly, que também deve ser cuidadosamente disposto sobre a bebida preparada.
Etapa 5
Antes de servir, o café Turin pode ser guarnecido com gotas de chocolate ou nozes raladas finamente. É aconselhável usar chocolate amargo.
