O queijo cottage é um bolo muito saboroso e fofo, que também é popularmente chamado de polvilhamento. Começaram a chamá-lo assim, porque a massa com a qual é preparada é uma massa em forma de miolo, de outra forma é chamada de shortbread.
O queijo cottage é um prato muito simples de preparar. Não há dificuldade em prepará-lo muito rapidamente. O prato contém uma grande quantidade de substâncias muito úteis, necessárias para a saúde humana - proteínas, vitaminas e oligoelementos, minerais.
- manteiga - 1 copo;
- farinha premium - 750 gr.;
- açúcar - 200 gr.;
- refrigerante - 1 colher de chá.
- queijo cottage - 500 gr.;
- ovo de galinha - 3 peças;
- açúcar - 250 gr.;
- vanilina;
- passas - 200 gr.
Meia hora antes de fazer a torta, coloque a manteiga no congelador.
O primeiro passo é preparar a própria coalhada. Coloque a coalhada em uma tigela, acrescente 3 ovos e açúcar granulado e vanilina a gosto. Mergulhe as passas em água morna por 15 minutos, até que inchem. Mexa bem os ingredientes e adicione as passas.
- Retire a manteiga do congelador. Em seguida, polvilhe a placa com farinha, coloque um pedaço desta manteiga sobre ela e pique com uma faca na farinha em pequenas partículas. Misture tudo bem.
- Misture a farinha com a manteiga, depois acrescente o açúcar, o refrigerante, temperado com vinagre e misture tudo bem até esfarelar.
- Unte bem o fundo e as laterais do braseiro com óleo ou coloque papel manteiga no fundo do braseiro.
- Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus.
- Coloque metade da massa na grelha.
- Em seguida, despeje com cuidado nosso queijo cottage e recheio de passas na farinha. Polvilhe a farinha restante por cima com uma camada uniforme.
- Asse o bolo por uma hora.
Dica: Leve ao forno baixo para que a coalhada fique bem cozida, principalmente o fundo.
Depois que a coalhada estiver pronta, retire-a com cuidado da forma, mas não vire e coloque na travessa.
Coloque um guardanapo em um prato sob a torta para que a coalhada não fique úmida.
Você pode usar diferentes cremes e recheios para a coalhada. Vai ficar muito saboroso com qualquer recheio.
