Sorvete e granito são sorvetes feitos sem leite. Essas guloseimas saborosas e de baixa caloria podem ser feitas em casa. Na maioria das vezes, o sorvete "água" é feito à base de purê de frutas vermelhas, mas você pode tentar outras opções originais.
É necessário
- Sorvete de morango:
- - 2 limões de tamanho médio;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 5 xícaras de morangos picados;
- - 0,75 copos de água.
- Sorvete de laranja:
- - 2 laranjas;
- - 1 copo de água;
- - 0,5 xícara de açúcar.
- Sorvete de frutas vermelhas:
- - 450 g de uma mistura de frutos silvestres congelados;
- - 175 g de açúcar;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de laranja.
- Granito vinho tinto:
- - 100 ml de água;
- - 100 g de açúcar;
- - 450 ml de vinho tinto;
- - clara de ovo.
Instruções
Passo 1
sorvete de morango
As crianças gostam muito deste sorvete. O sabor pode ser variado usando não morangos de jardim, mas morangos silvestres, frescos ou congelados. O suco de limão pode ser substituído por suco de laranja, o que dará à sobremesa uma nuance incomum.
Passo 2
Lave os limões com uma escova e água quente. Corte as raspas, esprema o suco. Separe os morangos, enxágue, retire as sépalas. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e as raspas de limão. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5-7 minutos. Coe a calda e despeje o suco de limão nela.
etapa 3
No liquidificador, misture os morangos com a calda de açúcar. Divida a mistura em recipientes de plástico e leve ao freezer por 3 horas. Em seguida, retire os recipientes e bata novamente o sorvete no liquidificador. Coloque de volta em recipientes e congele por mais 6 horas. Espalhe a sobremesa nas tigelas, decore com os morangos inteiros e sirva.
Passo 4
Sorvete de laranja
Este gelado tem um sabor doce e azedo refrescante com um ligeiro amargor. A maneira mais fácil de preparar sobremesa é em uma sorveteira. Mas você também pode congelá-lo em um recipiente. Esprema o suco das laranjas, rale bem as raspas, depois de cortar algumas tiras finas. Em uma panela, ferva a água com o açúcar, ferva a calda por 5-7 minutos, deixe esfriar um pouco, despeje o suco de laranja e mexa. Adicione a casca ralada e deixe esfriar completamente. Despeje a mistura em um recipiente de plástico. Congele por 3-4 horas e bata bem no liquidificador. Congele a mistura novamente e bata novamente. Sirva o sorvete em tigelas decoradas com espirais de casca de laranja.
Etapa 5
Sorvete de frutas vermelhas
Esta sobremesa prepara-se muito rapidamente e não requer congelamento. Coloque as framboesas congeladas, morangos e groselhas em uma tigela da batedeira e acrescente o açúcar. Deixe a mistura descongelar por 30-40 minutos. Em seguida, bata tudo em uma massa homogênea. Arrume a sobremesa pronta em tigelas e sirva, enfeitada com folhas de hortelã fresca.
Etapa 6
Granito vinho tinto
O granito é uma sobremesa incomum que lembra gelo picado. Pode ser feito de suco de frutas vermelhas, café, champanhe. Esse tipo de sorvete derrete muito rapidamente e deve ser servido em tigelas geladas. Dissolva o açúcar na água e leve ao lume. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 1 minuto. Esprema a laranja e adicione à calda. Despeje o vinho tinto. Retire a mistura do fogão, leve à geladeira e despeje em uma vasilha larga. Coloque o recipiente na geladeira por 2 horas. Em seguida, esmague o granito em pequenos pedaços com um garfo e congele novamente. Lubrifique as tigelas resfriadas com proteína ao longo da borda e mergulhe no açúcar granulado para obter uma borda branca. Coloque em tigelas e sirva imediatamente.
