Panquecas e panquecas são muito semelhantes. A principal diferença está na forma e na receita. Se as panquecas forem pequenas e de formato simples, elas serão finas e com um diâmetro grande.
De acordo com a receita, a massa da panqueca fica grossa, como o creme de leite, você pode adicionar fermento, kefir ou leite azedo para dar-lhes inchaço e leveza. Para fritar panquecas, é melhor usar uma frigideira velha de ferro fundido, quente ao máximo.
O que é necessário para fazer panquecas?
- farinha 2 colheres de sopa.,
- kefir 500 ml,
- ovo 1 unidade,
- açúcar 0,5 colher de sopa.,
- vinagre 1 colher de sopa. eu.,
- refrigerante 1 colher de chá,
- óleo vegetal,
- sal a gosto.
Como fazer panquecas?
- Pegue um recipiente conveniente e quebre o ovo nele. Em seguida, adicione meio copo de açúcar e bata bem na batedeira.
- Pegue a farinha e peneire na mistura de ovos, depois de peneirada a farinha é oxigenada e deixa a massa mais fofa.
- Continuando a bater a mistura com uma batedeira, comece a adicionar delicadamente a farinha e despeje no kefir. É melhor fazer isso alternadamente para evitar o aparecimento de caroços. Você pode fazer de acordo com este esquema: despeje uma colher de farinha, despeje um pouco de kefir, bata. Portanto, repita até que os ingredientes estejam completamente acabados.
- Depois de lidar com farinha e kefir, pegue vinagre e refrigerante. Coloque uma colher de chá de bicarbonato de sódio em uma colher de sopa e comece a derramar vinagre sobre ela. Lembre-se de mexer para que todo o refrigerante "se apague".
- Misture tudo bem. A massa deve ficar com a consistência de creme azedo espesso.
- Pegue uma frigideira e coloque óleo de cozinha nela. Deve haver bastante para que as panquecas não grudem na frigideira.
- Retire a massa com uma colher de sopa e coloque na frigideira. Frite de cada lado até formar uma crosta deliciosa.
- É melhor virar as panquecas com dois garfos.
- Coloque as panquecas em um prato bonito e deixe esfriar. Em seguida, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
