A delicada torta "Charlotte" é feita com massa de biscoito, que cobre qualquer recheio de frutas, por exemplo, maçã. Uma torta de aparência tão simples complementará perfeitamente sua festa do chá caseiro.
É necessário
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- Para o teste:
- - 1 copo de farinha;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 3 ovos;
- - 4 maçãs;
- - 100-150 ml de mel;
- - 0,5 cal.
- Para esmalte:
- - 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
- - 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó;
- - 3 colheres de sopa. eu. leite;
- - 50 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Prepare as maçãs - lave-as em água fria, retire a vagem, corte a casca e depois corte em rodelas finas ou em cubinhos de 1 x 1 cm. Para a charlotte, escolha maçãs aromáticas doces, de preferência variedades de inverno. Derreta o mel em banho-maria. Esprema o suco da metade do limão. Limão pode ser usado no lugar do limão.
Passo 2
Transfira as fatias de maçã para uma tigela funda e regue com suco de lima (ou limão). Regue com mel líquido, adicione 2 colheres de sopa. eu. Sahara. Se desejar, você pode adicionar um pouco (não mais que 0,5 colher de chá) de canela em pó, um punhado de passas e nozes às maçãs. Mexa e deixe o recheio por 5-10 minutos.
etapa 3
Prepare a massa. Bata os ovos em temperatura ambiente até formarem espuma, acrescentando o açúcar restante aos poucos. Adicione a farinha peneirada e sove a massa. A massa deve ser homogênea, não muito grossa, saindo lentamente da colher.
Passo 4
Unte o fundo e as laterais da forma com vegetais ou manteiga, polvilhe com farinha ou pão ralado. Arrume as fatias de maçã, alise e despeje sobre o suco resultante e o mel. Despeje a massa sobre as maçãs.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Asse o bolo por 25-35 minutos. Não abra a porta do forno nos primeiros 20 minutos até que uma crosta dourada apareça no bolo. Quando o bolo estiver completamente assado, retire a assadeira do forno, deixe esfriar um pouco e vire-a de cabeça para baixo sobre um prato raso.
Etapa 6
Cozinhe a cobertura. Derreta a manteiga em banho-maria. Misture o açúcar com o cacau em pó, aqueça o leite até aquecer. Despeje o leite na manteiga derretida, acrescente o açúcar e o cacau. Coloque a mistura em fogo baixo e leve para ferver, mexendo sempre. Despeje a cobertura de chocolate sobre a torta de maçã, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coco e decore com chantilly, se desejar.
