A lasanha é uma caçarola italiana feita com massa, carne picada e molho Bechamel. Pode ser preparado à maneira russa, com folhas de repolho. A propósito, depois de assar rolos de repolho, muitas donas de casa ficam com folhas abaixo do padrão, que muitas vezes são jogadas fora e completamente em vão, porque podem ser úteis para um prato tão maravilhoso.
É necessário
- - Repolho - 1 cabecinha de repolho ou folhas - 10-12 unid.
- - Cenouras - 1 unidade.
- - Cebola-nabo - 2 unid.
- - Frango picado - 500 g;
- - Suco de tomate - 100 g;
- - Para o molho Bechamel:
- - Leite - 250 ml;
- - Manteiga - 40 g
- - Farinha de trigo - 40 g.
- - Sal, especiarias, sabor.
Instruções
Passo 1
Desmontamos os garfos de repolho em folhas e os fervemos em água com sal por cerca de 10 minutos até ficarem cozidos.
Passo 2
Cozinhar o molho Bechamel: derreta a manteiga em uma panela. Introduzimos a farinha de trigo e fritamos levemente até que apareça um agradável aroma de nozes.
etapa 3
Despeje o leite frio em uma corrente fina, mexendo sempre com um batedor. Adicione um pouco de sal ao molho e deixe engrossar na temperatura mais baixa. Acalme-se.
Passo 4
Nesse ínterim, vamos preparar a camada de vegetais para a lasanha. Para isso, pique todos os vegetais e frite-os levemente em uma frigideira com óleo vegetal. É importante não cozinhá-los demais, mas apenas apagá-los.
Etapa 5
Despeje 3 colheres de sopa de molho no fundo do molde refratário, espalhe as folhas de couve. A próxima camada é carne picada, depois mistura de vegetais e suco de tomate.
Etapa 6
Repetimos até que acabem os ingredientes. A camada superior deve ser vegetal. Se desejar, polvilhe com queijo ralado por cima.
Etapa 7
Assamos a lasanha em forno bem pré-aquecido por 25 minutos.
Etapa 8
Servimos lasanha aromática à mesa. Se desejar, você pode derramar creme de leite por cima. Bom apetite!
