Os incríveis benefícios para a saúde dos vegetais vermelhos foram comprovados e testados por gerações. É especialmente revelado em pratos de beterraba crua em um sabor harmonioso e combinação nutricional com outros produtos. Prepare a sua salada de beterraba favorita e você sentirá instantaneamente uma onda de energia deste poderoso reforço de vitaminas naturais.
Salada refrescante de beterraba crua
Ingredientes:
- 450 g de beterraba;
- laranja;
- meio limão;
- 50 ml de vinagre de maçã e azeite de oliva;
- 40 g de açúcar;
- 15 g de salsa;
- 1 colher de chá sementes de Sesamo;
- sal.
Descasque a beterraba e rale em um ralador grosso. Retire o suco das metades da laranja e do limão e misture-os em uma xícara pequena com vinagre, azeite e açúcar. Despeje a mistura resultante sobre as aparas de vegetais, mexa e leve à geladeira por 4 horas. Mexa a salada novamente, escorra o excesso de marinada e o sal. Transfira o aperitivo para uma saladeira, polvilhe com folhas de salsa picadas e sementes de gergelim.
Salada crocante de beterraba
Ingredientes:
- 4 beterrabas;
- 3 peras amarelas firmes;
- 200 g de queijo feta;
- 40 g de sementes de girassol descascadas;
- meio limão;
- um raminho de hortelã;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- sal;
- 100 ml de azeite.
Rale a beterraba com um ralador de cenoura coreana ou corte em tiras com uma faca. Repita esta etapa para as peras sem caroço e polvilhe com suco de limão para evitar que dourem. Misture os dois ingredientes principais em uma saladeira, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Cubra os legumes com queijo feta esmagado, regue com azeite, polvilhe com as sementes e decore com folhas de hortelã.
Salada de vitamina de beterraba crua
Ingredientes:
- beterraba grande;
- cenoura;
- 2 talos de aipo;
- 50 g de salsa;
- 50 ml de azeite;
- 25 ml de suco de limão e vinagre de maçã;
- 1 colher de chá cada gengibre e cúrcuma moídos secos;
- sal.
Pique as beterrabas e as cenouras em um ralador grosso. Corte o aipo em semicírculos finos, pique a salsa com uma faca. Transfira todos os vegetais e ervas para uma tigela funda e sal conforme necessário. Bata o azeite, o suco de limão, o vinagre e as especiarias separadamente. Salada de beterraba com este molho aromático.
Salada farta de beterraba crua com ameixas e nozes
Ingredientes:
- beterraba grande;
- 7 ameixas sem caroço;
- 7 nozes;
- um dente de alho;
- 50 ml de óleo vegetal;
- sal.
Esfregue a beterraba grosseiramente. Deixe as ameixas de molho em água quente por 5 minutos, coloque em uma peneira, pique finamente e adicione ao vegetal vermelho. Coloque os grãos de noz em um saco plástico resistente e role sobre ele com um rolo de massa, pressionando levemente para manter os pedaços grandes e pequenos. Despeje-os sobre os outros ingredientes. Junte o alho esmagado à salada e sal a gosto.
