No inverno, a variedade e as emoções positivas faltam especialmente. Embora a abundância de verduras e frutas frescas no verão ainda esteja muito longe, você pode deliciar-se com a preparação de saladas variadas, baratas e originais, também muito simples e que farão as delícias dos seus entes queridos nas longas noites de inverno.
Salada de peixe. Você vai precisar de 1 cebola média, 3-4 ovos cozidos, 200 gramas de queijo duro, uma lata de peixe enlatado, maionese, 50 gramas de manteiga, 2 cenouras cozidas. Deixe marinar algumas cebolas de nabo em uma solução leve de vinagre para remover o amargor. Coloque as claras raladas em camadas finas em uma saladeira grande, depois o queijo ralado (qualquer queijo duro serve) e, a seguir, o peixe (qualquer enlatado em seu próprio suco, por exemplo, saury). Em seguida, unte com maionese e coloque por cima a cebola bem picada. Em seguida, coloque um pouco de manteiga ralada - uma camada de cenouras cozidas raladas e gemas de ovo esfareladas. Unte novamente com maionese e leve à geladeira por 1, 5 horas. Você pode decorar com raminhos de endro e nozes trituradas.
Salada de batata. Corte as batatas cozidas em cubos (3-4 tubérculos médios). Lave e pique 3-4 talos de aipo. Pique o pepino fresco em cubos, pique os ovos cozidos (2 pedaços). Adicione as verduras (salsa, coentro, endro são adequados), misture tudo. Tempere a salada com uma mistura de mostarda e maionese light.
Salada de champignon. Para ele você vai precisar dos seguintes produtos: 1 kg de cogumelos, 3-4 ovos cozidos, ervas (salsa, cebola, endro), um pacote de palitos de caranguejo, 1 maçã, 1 cebola, maionese, creme de leite. Ferva os cogumelos e corte em fatias finas. Adicione os ovos cozidos picados e as ervas. Corte os palitos de caranguejo em cubos grandes, rale uma maçã fresca em um ralador grosso. Despeje a maçã e a cebola picadinha com uma solução de vinagre e água morna (ao meio) por 10-15 minutos. Em seguida, misture todos os ingredientes, sal e pimenta a gosto e tempere com maionese ou uma mistura de maionese e creme de leite.
Salada Georgiana. Feijão vermelho em lata grátis (1 lata) no estado líquido. Corte o pepino fresco, o pimentão e a linguiça de cervelat (250-300 gramas) em tiras longas. Rale um dente de alho em um ralador bem fino (ou use um espremedor de alho), sal e pimenta a gosto. Tempere com maionese.
Salada de frutas "Sweet Tooth". As camadas podem ser dispostas em tigelas de salada pequenas porções ou em copos bonitos. Despeje 100 gramas de ameixas e damascos secos com água fervente por 15-20 minutos. Corte as maçãs (100 gramas) em cubos e distribua na primeira camada. Cubra com ameixas finas picadas, depois fatias finas de kiwi (2-3 pedaços) e depois damascos secos. Corte 2 bananas em rodelas finas e distribua na próxima camada. A última camada é o caqui maduro (2-3 pedaços), cortado em cubos. Tudo se enche de leite condensado ou mel. O topo pode ser decorado com nozes e coco.
