Os amantes da batata conhecem muitas receitas para seu preparo. Você pode diversificar seu jantar habitual com costeletas de batata ou tortas de batata recheadas.
É necessário
- - batatas 4 unid.
- - farinha 2 colheres de sopa.
- - ovo 1 pc.
- - 2 colheres de chá de manteiga
- - sal, pimenta a gosto.
- - cogumelos 100 g
- - cebola 1 unid.
- - queijo 50 g
- - óleo vegetal 2 colheres de sopa
- - pão ralado 4 colheres de sopa
- Para fazer o molho:
- - alho 4 dentes
- - açúcar ou mel 4 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
As batatas devem ser lavadas e fervidas em seu casaco.
Passo 2
Depois que as batatas esfriarem um pouco, descasque-as e amasse-as até que se tornem um purê espesso.
etapa 3
Agora vamos fazer a massa de batata. Adicione farinha, manteiga, ovo, sal e pimenta às batatas. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 4
Para o recheio, pique finamente os cogumelos e as cebolas, misture e frite em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal.
Etapa 5
Divida a massa de batata em partes iguais e abra os bolos usando um rolo ou garrafa.
Etapa 6
No meio de cada bolo, é necessário colocar 1 colher de chá. cogumelos com cebola e uma pequena fatia de queijo.
Etapa 7
Dobre as bordas de cada pão achatado e forme hambúrgueres. Na hora de formar costeletas, é necessário umedecer as mãos com água para que a massa da batata não grude nas palmas e fique mais obediente.
Etapa 8
Mergulhe as costeletas na farinha ou no pão ralado.
Etapa 9
Frite os hambúrgueres em fogo alto dos dois lados até dourar. Você também pode colocar os hambúrgueres em um forno pré-aquecido a 190 graus e assar por 25-40 minutos.
Etapa 10
Para preparar o molho, esmague o alho em um espremedor de alho. Adicione um pouco de óleo vegetal e cozinhe o alho por alguns minutos em fogo alto, mexendo sempre. Misture o alho com açúcar ou mel e cozinhe um pouco mais em uma frigideira.
Etapa 11
Despeje o molho em uma panela e deixe esfriar um pouco. Quando o molho engrossar, pode servir junto com as costeletas ou temperar com salada de legumes.
Etapa 12
Costeletas de batata podem ser servidas como acompanhamento de carne ou peixe. Você também pode servir costeletas como um prato quente independente, juntamente com uma salada de legumes.
