As costeletas não podem ser cozidas apenas com carne. Que os oponentes da "lebre falsa" fiquem indignados, mas batata, repolho, costeletas de cebola e várias almôndegas de cereais são muito populares entre as pessoas. E é realmente delicioso. Experimente fazer rissóis de batata aromática?
É necessário
-
- ovos de batata
- farinha de trigo
- óleo vegetal
- sal
- condimentos
- cebola
- frigideira.
Instruções
Passo 1
Os hambúrgueres de batata podem ser cozinhados de diferentes maneiras. A primeira e mais popular opção são as batatas cozidas. Na Bielorrússia, onde as batatas são chamadas de segundo pão e existem inúmeros pratos a partir dele, eles esfregam batatas cozidas (6-10) em um ralador, misturam com 2 ovos, formam almôndegas ou costeletas, passam na farinha ou na farinha de rosca e fritam óleo vegetal até dourar …
Para cozinhar costeletas "estilo Moscou", amasse as batatas fervidas com manteiga como purê de batatas, adicione os ovos, cebolas picadas, 1, 5-2 colheres de sopa de farinha, enrole com pão ralado, frite.
Passo 2
Você pode fazer costeletas de batata crua. Acontece um cruzamento entre costeletas e panquecas. Você precisa ralar 4-5 batatas de tamanho médio em um ralador grosso, adicionar 1-2 ovos, sal, adicionar algumas colheres de sopa de farinha, fritar dos dois lados e, em seguida, transferir para um braseiro ou panela, adicionar óleo vegetal, água e cozinhe. Acontece um sabor muito delicado, as próprias costeletas são "fofas", volumosas. Além disso, se cozido, o prato acaba sendo mais dietético.
Você pode fazer uma versão combinada de costeletas. Misture o purê de batata com duas batatas raladas grosseiramente, o ovo e a cebola. Frite em uma frigideira.
etapa 3
Costeletas de batata são geralmente servidas com creme de leite. Você pode apenas adicionar creme de leite ou fazer um molho. Para fazer isso, frite 30 gramas de farinha em óleo, dilua com 1-1, 5 copos de caldo ou água, adicione meio copo de creme de leite, deixe ferver por 10 minutos.
Se você começou um molho de cogumelo com creme de leite, você precisa ferver os cogumelos em água salgada e fritar 2 colheres de sopa de farinha até dourar. Depois disso, você precisa fritar os cogumelos picados com cebola, adicione um copo de caldo de cogumelos, um copo de creme de leite e cozinhe por 20-30 minutos. Este molho é servido em uma tigela separada.
E tem até molho de berinjela! Cozinhe 2 berinjelas fatiadas em óleo, passe por uma peneira, adicione a cebola cozida picada, o caldo e um pouco de creme de leite. O molho precisa ser aquecido, mas não levado para ferver.
