O aroma de chocolate pode levantar seu ânimo. De manhã, beba uma chávena de chá ou café com uma pequena porção de creme de chocolate para barrar nas bolachas, que te deixam de bom humor durante todo o dia. Dependendo da consistência, o creme de chocolate pode ser em camadas ou decorado com bolos, servidos como sobremesa à parte.
É necessário
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- Creme de chocolate macio
- creme 10% (50 g)
- chocolate preto (100 g)
- leite condensado (200 g)
- manteiga (10 g)
- conhaque (1 colher de chá)
- Creme de chocolate de cacau
- pó de cacau (4 colheres de sopa)
- manteiga (100 g)
- açúcar granulado (200 g)
- farinha de trigo (2 colheres de sopa)
- leite (1 copo)
- Creme De Chocolate Branco
- chocolate branco (200 g)
- creme 22% (100 ml)
- manteiga (20 g)
- gemas (2 peças)
- açúcar granulado (2 colheres de sopa)
- Creme de Chocolate com Gelatina
- leite (1 copo)
- creme 10% (1/2 xícara)
- pó de cacau (4 colheres de sopa)
- gelatina em pó (1, 5 colheres de sopa)
Instruções
Passo 1
Creme de chocolate macio
Quebre a barra de chocolate em uma panela pequena. Despeje o creme de leite e leve ao fogo baixo. Mexa até que o chocolate esteja completamente disperso nas natas. Despeje o leite condensado. Mexa o conteúdo da panela, mantendo a colher no fundo, até engrossar. Adicione um pedaço de manteiga. Se o creme é destinado a adultos, você pode espirrar em um bom perfume de conhaque. Retire do fogo. Acalme-se.
Passo 2
Creme de chocolate de cacau
Coloque a manteiga picada em pedaços, em uma concha, acrescente o açúcar granulado e leve ao fogo. Quando a mistura derreter, adicione o leite e o cacau em pó. Mexa o conteúdo constantemente para evitar que queime. Lentamente, adicione a farinha e cozinhe por 5 minutos até engrossar. Deixe esfriar.
etapa 3
Creme De Chocolate Branco
Despeje o creme em uma panela pequena, coloque o chocolate quebrado e o açúcar granulado e leve ao fogo. Bata as gemas separadamente. Quando a mistura ficar homogênea em uma panela, derreta a manteiga e acrescente as gemas. Cozinhe até engrossar.
Passo 4
Creme de Chocolate com Gelatina
Despeje a gelatina em ½ copo de água e deixe inchar por 30 minutos. Ferva o leite, o açúcar e o cacau. Bata o creme frio com um batedor ou mixer. Adicione as natas ao leite de cacau. Mexa suavemente para evitar que o creme escorra. Aqueça a gelatina em fogo até que esteja completamente dissolvida. Despeje por uma peneira no creme de chocolate. Transfira para formas de servir e leve à geladeira.
