Frango zrazy pode ser atribuído com segurança a produtos dietéticos. A carne de aves contém proteínas de fácil digestão e muitos oligoelementos. Se cozidos no vapor, podem ser incluídos no cardápio infantil. Usando o queijo para o recheio de zraz, você pode diversificar a comida de sua família e agradar seus entes queridos.
É necessário
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- peitos ou coxas de frango;
- queijo duro ou suluguni;
- verdes;
- gordura de porco;
- cebola;
- ovo;
- sal;
- Pimenta;
- Migalhas de pão;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Separe a carne do frango dos ossos. Corte a gordura de porco em tiras finas. Passe esses ingredientes duas vezes em um moedor de carne ralada fina. Na segunda vez, adicione cebola picada, isso adicionará suculência extra às costeletas. Na carne picada preparada, acrescente um ovo, um pão branco embebido em leite e especiarias. Mexa bem a mistura. Em vez de um rolo, você pode usar semolina. Duas colheres de sopa de cereal devem ser despejadas na carne picada, sem deixar de molho.
Passo 2
Pegue um pedaço de carne picada com as mãos molhadas e amasse até formar um bolo achatado na palma da mão. Coloque o queijo ralado no meio da tortilha. Para aqueles que amam ervas, você pode adicionar salsa picada e endro. Para os amantes da comida picante, misture o queijo com alho ou adjika. Para um sabor mais saboroso, combine queijo, ervas e barriga de porco em fatias finas.
etapa 3
Aperte suavemente a palma da mão e forme uma costeleta oblonga. Tomando cuidado para não danificar o molde, mergulhe o zrazu em um ovo batido e pão ralado. Adicione uma pitada de curry à farinha de rosca para dar-lhes uma bela cor. Se você vai cozinhar o zrazy em banho-maria, não precisa emparelhar, apenas unte a grelha com óleo vegetal e coloque os zrazy a uma distância suficiente um do outro.
Passo 4
Coloque o zrazy em uma assadeira. Unte previamente com óleo vegetal e cubra com papel alumínio ou pergaminho. Desta forma, evita queimar o fundo das costeletas ao assar e, após o cozimento, será muito mais fácil lavar os pratos. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse o zrazy por pelo menos 15 minutos, depois retire a assadeira do forno e vire do outro lado. Envie o zrazy novamente para assar por 15 minutos.
Etapa 5
Você pode servir purê de batata ou arroz esfarelado como acompanhamento. Legumes cozidos, como couve-flor ou feijão cozido, complementam bem o prato.
