As sementes de girassol são um produto incrível em suas propriedades, sua terra natal é a América do Norte, embora pareça que vêm da Rússia, pois são parte integrante de uma vida tranquila de aldeia. No entanto, os moradores da cidade não são contra se darem ao luxo do grão de uma flor do sol ou de uma abóbora.
Semente de girassol
Muitos cientistas acham inexplicável que pequenas sementes de girassol tenham o mesmo valor biológico que a carne ou os ovos de galinha. As sementes contêm mais vitamina D do que óleo de fígado de bacalhau. Eles são ricos em oligoelementos, como:
- fósforo, - potássio, - magnésio.
São as sementes que podem suprir a falta de ferro, iodo, flúor, cromo e muitas outras substâncias úteis no corpo humano. A vitamina E é um excelente antioxidante que você pode encontrar em apenas 50 gramas de grãos sem casca para uma necessidade diária. Esses grãos são apenas um depósito de nutrientes que retêm graças às suas conchas.
O consumo excessivo de grãos de girassol afetará negativamente o funcionamento dos rins, fígado, esmalte dos dentes e, naturalmente, interferirá no processo de emagrecimento.
Sementes de girassol contra a figura
As vantagens das sementes podem ser listadas por muito tempo, mas também existem desvantagens. Por exemplo, um produto de alto teor calórico. Os grãos de girassol simplesmente quebram recordes de valor energético. Um copo de sementes de girassol cruas tem um valor energético de mais de 610 kcal, a mesma quantidade, para efeito de comparação, contém um kebab de porco ou uma barra de chocolate. As sementes brancas são ligeiramente menos ricas em calorias, contêm cerca de 575 kcal. Também se sabe quantas calorias existem em 100 gramas de grãos fritos - 572 kcal.
Sementes de abóbora
Nas tribos indígenas, a semente de abóbora ainda é considerada um medicamento usado para normalizar a pressão arterial e tratar a anemia. Eles reduzem os níveis de açúcar no sangue, suprimem a sensação de náusea e até mesmo removem alguns vermes do corpo.
As sementes de abóbora cruas têm um pouco menos de calorias nas sementes de girassol: elas contêm 538 kcal por 100 gramas. As calorias fritas, via de regra, aumentam ligeiramente, em média, o valor é de 560 quilocalorias por 100 gramas.
Nem é preciso dizer que não se recomenda o consumo de sementes para quem segue uma dieta alimentar, mas pessoas com deficiência no peso corporal do miolo costumam ser prescritas por médicos. A razão para o alto teor calórico dos grãos está na abundância de óleos que compõem cada grão. No gergelim, por exemplo, o óleo é de 45%, no grão de girassol chega a 60%.
Tente comer quantas sementes forem necessárias para atender à oferta diária do corpo de todos os oligoelementos e vitaminas que eles contêm.
A magia do gergelim
O sabor aromático e levemente picante do gergelim o tornou um favorito entre as mercearias. Os grãos pequenos são extremamente nutritivos e contêm grande porcentagem de óleo em sua composição, por isso por muito tempo a semente não foi comida, usando-a apenas como matéria-prima para a prensagem de óleos. Enquanto isso, as sementes são saborosas e nutritivas, em 100 gramas de gergelim seco há cerca de 565 kcal, no frito - até 583 kcal. O gergelim cru é viscoso, não se aceita para comê-lo, além disso, a semente crua se deteriora rapidamente.
