As propriedades benéficas das uvas são conhecidas há muito tempo, os egípcios usavam bagas como antioxidantes e, na Idade Média, era costume fazer máscaras de branqueamento com elas. Porém, a uva não é tão utilizada no cardápio de quem observa sua figura, muitos têm medo dos açúcares que ela contém, e acreditam que ao usá-la existe um grande risco de engordar. Deve-se ter em mente que existem uvas de diversas variedades, cujo teor calórico é diferente.
Conteúdo calórico de uvas varietais
Quantas calorias existem em 100 gramas de bagas de cada variedade de uva é conhecido com certeza. Portanto, as uvas verdes contêm 65 kcal. Os açúcares contidos neste tipo de uva, ao contrário da sacarose, são processados de imediato, tendo um efeito positivo no estado do corpo, no trabalho muscular e na aceleração do metabolismo. Além disso, esta variedade de bagas ajuda a preencher a falta de cálcio e contém vitaminas que ajudam no combate à anemia.
Lembre-se de que as passas (uvas secas) têm muito mais calorias do que as matérias-primas.
As uvas vermelhas são ricas em nutrientes, sendo o principal o antioxidante resveratrol, que ajuda a combater os radicais livres. Também remove as toxinas do corpo, contém vitamina PP. É mais útil consumir essas uvas frescas. Seu conteúdo calórico é de 70 kcal por 100 gramas.
A uva Isabella é bastante popular e conhecida por todos na Rússia e nas latitudes próximas. Trata-se de uma uva preta, seu uso auxilia na eliminação de toxinas, assim como toxinas do organismo, pois contém fibras e ácido ascórbico, auxilia na redução do colesterol. Vale lembrar que “Isabella” tem uma contra-indicação - não é recomendado o uso para diabetes. O conteúdo calórico desta variedade é de 70-75 kcal, mas o verdadeiro número de calorias depende do tamanho da baga e do local onde foi cultivada.
As uvas brancas são amplamente utilizadas para fazer vinhos. O vinho dessas uvas contém 65-100 kcal, dependendo da variedade e do envelhecimento. As bagas de uvas brancas têm um conteúdo calórico de 45-50 kcal por 100 gramas, e as passas, que são feitas a partir delas, têm 265-280 kcal. Ao determinar o teor calórico do vinho de uva, não se esqueça de especificar quantos meses de fermentação ele foi submetido e quanto açúcar contém.
Existe uma variedade popular chamada Kishmish, uma uva doce sem sementes criada artificialmente. Seu conteúdo calórico é de 95 kcal por 100 gramas, apesar disso, é muito útil, pois contém vitaminas raras. Deve ser usado para anemia e perda de força, também ajuda durante o estresse e distúrbios nervosos.
Restrições ao uso de uvas
Claro, as uvas também têm suas próprias contra-indicações, por exemplo, você não pode usá-las na presença de doenças graves:
- úlceras, - glicosúria alimentar, - formas agudas de tuberculose.
Você não deve evitar o consumo regular de uvas apenas por medo de ganhar peso e ganhar alguns centímetros extras. Independentemente da variedade, trará benefícios significativos para o seu corpo.
Com doenças da cavidade oral e diabetes, sua ingestão também deve ser limitada. Não recomendado consumo significativo de uvas no final da gestação, bem como frutas com excesso de peso.
