Na cozinha tradicional espanhola, ingredientes como ervas, especiarias e limão ocupam um lugar especial. Cada prato de carne tem um sabor único e um aroma incrível. O frango em espanhol é temperado com um molho especial de cebola e servido à mesa com uma decoração em forma de azeitonas picadas.
É necessário
- - 800 g de batata
- - 5 cebolas pequenas
- - 1 limão
- - 4 coxas de frango
- - azeitonas
- - Pimenta preta da terra
- - azeite
- - sal
- - 200 ml de vinho branco
Instruções
Passo 1
Descascar as batatas. Se os tubérculos forem pequenos, corte-os ao meio, é melhor cortar as batatas grandes em vários pedaços. Deixe as azeitonas inteiras ou pique.
Passo 2
Coloque os dentes de alho picados, as cebolas cortadas em rodelas numa frigideira, previamente untadas com azeite, despeje a mistura com o vinho branco. Adicione pimenta preta, alecrim e sal a gosto.
etapa 3
Cozinhe a mistura de cebola em fogo baixo por 10-15 minutos. Disponha as coxas de frango em uma assadeira, tempere levemente com azeite e leve ao forno até dourar. Adicione o molho de cebola cozida ao frango periodicamente.
Passo 4
Poucos minutos antes de cozinhar, despeje a última porção do molho sobre as coxas de frango e adicione as rodelas de limão em fatias finas. Frite as batatas no azeite até dourar e use como acompanhamento com o frango espanhol na hora de servir. Polvilhe azeitonas picadas extras sobre o prato e decore com ervas frescas.
