Frango com feijão e legumes é um prato picante e original. O prato é perfeito para um menu diário ou festivo. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 3 porções.
É necessário
- - coxinhas de frango - 10 unid.;
- - cenouras - 1 un.;
- - pimenta vermelha picante em conserva - 2 vagens;
- - feijão branco espanhol no próprio suco - 100 g;
- - pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
- - pinhões - 3 colheres de sopa. eu.;
- - vinagre de vinho tinto - 1 colher de sopa. eu.;
- - alho - 3 dentes;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
- - sal - uma pitada;
- - pimenta preta moída - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Descasque o alho e passe por uma prensa. Misture o alho com 1 colher de chá de óleo vegetal. Adicione sal e pimenta do reino. Mexer.
Passo 2
Lave as coxas de frango com água e seque com papel toalha. Esfregue as coxinhas de frango com óleo de alho e deixe descansar por 10-15 minutos.
etapa 3
Retire os grãos do recheio e divida cada grão ao comprido em duas metades. Lave as cenouras com água e descasque. Corte em fatias finas. Remova o caule e as sementes dos pimentões. Corte em tiras. Corte os pimentões em fatias.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite as coxas de frango até dourar. Adicione a cenoura, a pasta de tomate e o vinagre ao frango. Despeje 50 mililitros de água e cozinhe a mistura em fogo baixo, coberto por 15-20 minutos.
Etapa 5
Adicione o pimentão, o feijão e a pimenta ao frango e mexa. Polvilhe os pinhões no prato e cozinhe por mais 5-7 minutos. Na hora de servir, coloque o frango com legumes num prato e regue com o molho formado durante a cozedura. O prato está pronto! Bom apetite!
