Para deixar a carne macia, ela deve ser cozida. Para estufar, é melhor usar um molho feito por você. Se não houver tempo para isso, os tomates picados substituirão perfeitamente o molho. Eles não apenas tornam a carne suculenta e macia, mas também conferem ao prato um sabor especial com acidez.
É necessário
- - cordeiro 500 g
- - tomates 300 g
- - cebola 150 g
- - 3 dentes de alho
- - verdes
- - óleo vegetal
- - sal e pimenta
Instruções
Passo 1
Pique finamente o alho e a cebola.
Passo 2
Despeje água fervente sobre os tomates para retirá-los facilmente, descasque e triture no liquidificador. Você também pode amassá-los com um garfo.
etapa 3
Enxágüe bem o cordeiro, corte em pedaços pequenos.
Passo 4
Frite levemente o alho e a cebola em óleo vegetal. Coloque a carne por cima e frite de cada lado por 7-8 minutos.
Etapa 5
Adicione os tomates picados à panela e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por 45 minutos.
Etapa 6
Pique as verduras e adicione ao prato 5 minutos até ficarem macias.
Etapa 7
Como acompanhamento para o cordeiro, o arroz é bem adequado, que pode ser derramado sobre o molho de tomate resultante.
