Graças à longa estufagem, a carne fica macia e o molho de tomate, combinado com orégano e manjericão, dá um tempero à carne.
É necessário
- Serve 4 porções:
- - 500 g de carne;
- - 100 g de extrato de tomate concentrado;
- - 1 tomate;
- - 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- - 2 cebolas;
- - 1 colher de chá manjericão e orégano;
- - sal pimenta.
Instruções
Passo 1
Enxágue e seque a carne com papel toalha, depois corte em pedacinhos e frite em frigideira pré-aquecida com a adição de 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Passo 2
Coloque a carne em uma panela funda e adicione o manjericão seco e orégano.
etapa 3
Dissolva o extrato de tomate em água na proporção de 1: 1, acrescente o tomate pelado e picado. Em seguida, despeje o molho sobre a carne.
Passo 4
Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas. Frite em uma frigideira em óleo vegetal por 5 minutos.
Etapa 5
Coloque a cebola por cima da carne e cozinhe por 2 horas em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta 30 minutos antes de cozinhar.
