Apresento-vos a receita do mais tenro borrego guisado com tomate e feijão. A carne segundo esta receita revela-se suculenta e saborosa.
Também pode ser feito de carne bovina.
É necessário
- • 800 g de carne de borrego (lombo é melhor);
- • 200 g de tomate;
- • 500 g de feijão verde;
- • cebolas ou alho-poró;
- • verdes;
- • tempero a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, descasque as cebolas, lave em água fria e pique finamente. Se estiver usando alho-poró, você pode cortá-los em meias rodelas.
Passo 2
Em seguida, pique os tomates não muito grosseiramente. Os tomates cereja podem ser cortados em fatias.
etapa 3
Agora pegue a carne, lave (para que a carne fique limpa, sem sangue, é preciso colocá-la de molho em uma panela com água fria por várias horas de antecedência) e corte em rodelas finas, como num bife.
Passo 4
Frite a cebola em óleo vegetal até dourar.
Etapa 5
Coloque a carne na panela, acrescente sal e cozinhe por cerca de um quarto de hora de cada lado.
Etapa 6
Em seguida, adicione o feijão verde. Se estiver usando congelado, você pode jogá-lo diretamente sem descongelar. Cozinhe por mais um quarto de hora.
Etapa 7
Adicione os tomates picados e cozinhe por 7 minutos até ficarem macios.
Etapa 8
O ensopado de borrego com tomate e feijão está pronto. Pode ser servido com qualquer acompanhamento à sua escolha.
