As salsichas não são um produto que possa ser consumido de imediato. Eles devem ser cozidos antes de comer. Um dos métodos de cozimento é grelhar os alimentos.
Várias receitas de enchidos grelhados (os ingredientes são dados por meio quilo de enchidos).
1. Salsichas simples. Prepare 3 colheres de sopa de creme de leite e verduras a gosto. Retire as salsichas da casca, pincele com creme de leite, coloque em uma grelha aquecida ou gradinha. Virando, frite até ficar crocante. Pique as ervas, retire a torrada da grelha, coloque nos pratos e polvilhe com as ervas.
2. Salsichas com alho. Faça cortes oblíquos nas linguiças descascadas (como em um pão). Pique 6 dentes de alho. Comece os cortes com eles, unte tudo em cima com maionese ou creme de leite - duas colheres de sopa são suficientes. Coloque as salsichas na grelha quente e frite até ficarem crocantes.
3. Enchidos com queijo. Você vai precisar de 200 g de queijo duro, um limão ou vinho branco seco, um punhado de cebolinhas, vários ramos de endro. Pique as verduras, rale o queijo. Retire a película das salsichas, corte bem, mas não até ao fim. Coloque um pouco de queijo no corte, prenda com palitos de dente, despeje com suco de limão diluído ou vinho. Coloque na grelha e doure até dourar. Sirva com ervas.
4. Salsichas com cebola. Prepare uma cebola média, um ramo de cebolinha, 3 colheres de sopa de maionese. Descasque a cebola, corte em cubos, pique a cebolinha. Misture metade da cebolinha com a cebola, acrescente uma colher de maionese e mexa. Corte as linguiças descascadas no comprimento e recheie com a massa de cebola. Grade. Sirva polvilhado com cebolinha.
