Alimentos cozidos em uma gradinha são mais saudáveis do que simplesmente fritos em uma frigideira. Em primeiro lugar, eles são cozidos de forma mais uniforme e, em segundo lugar, nenhuma gordura é usada para assar. Você provavelmente ficará surpreso, mas na verdade, em quase todos os fornos, você pode grelhar carnes, peixes e vegetais. Existem fornos em que este modo é embutido durante a produção, mas em outros, para assar alimentos, basta uma grelha.
É necessário
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- Entrecotes de porco - 2 peças,
- Tomates - 2 peças,
- Pimenta búlgara - 2 peças,
- Berinjela - 2 peças,
- Cebolas - 1 peça,
- Alho - 3-4 dentes,
- Óleo vegetal,
- Verduras frescas,
- Sal
- Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Salgue e apimente a carne, esmague alguns dentes de alho, esfregue com eles a carne, embrulhe com película aderente, deixe repousar uma hora à temperatura ambiente. Lave os tomates, pimentões e berinjelas.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 220C. Se ele tiver uma configuração de grelha, ligue-o. Pegue uma gradinha, coloque a carne no centro, coloque os tomates, os pimentos e as berinjelas nas bordas. Leve ao forno. Coloque uma assadeira ou assadeira sob a prateleira de arame para que o suco que escorrerá da carne pingue nela.
etapa 3
Depois de meia hora, desligue o forno, retire os legumes, deixe a carne ficar parada. Esfrie os legumes, retire a casca e pique finamente, coloque numa tigela. Pique a cebola finamente, pique o alho e as ervas. Coloque tudo em uma tigela, sal e pimenta, adicione uma colher de óleo vegetal e mexa.
Passo 4
Retire a carne do forno, coloque em pratos, coloque a mistura de legumes como acompanhamento, decore com ervas e sirva.
