Os ovos entraram para sempre na dieta humana nos tempos antigos. Isso aconteceu devido ao fato de conterem grande quantidade de proteínas exigidas pelo organismo. Mas, como qualquer outro alimento, os ovos têm sua própria vida útil. Por quanto tempo os ovos podem ser mantidos na geladeira?
Os ovos são perfeitamente absorvidos pelo corpo humano e contêm uma grande quantidade de proteínas. De acordo com esse indicador, eles podem até substituir produtos cárneos.
Depois de comprar ovos, você pode usá-los imediatamente para preparar vários pratos ou colocá-los na geladeira por um determinado período de tempo. No entanto, eles podem ser pré-soldados.
Por quanto tempo os ovos crus são armazenados na geladeira
Vários fatores externos afetam a vida útil dos ovos crus. Os ovos caseiros podem ser armazenados na geladeira por 3 meses, mas os ovos armazenados não podem ser armazenados por mais de um mês. Neste caso, uma condição muito importante deve ser observada: não os lave após a compra, apesar de muitos ovos domésticos estarem muito sujos.
Também é necessário colocar esses alimentos mais perto da parte de trás da geladeira, e não na porta, como muitos fazem. Quando a porta é aberta com frequência, a temperatura interna muda constantemente, o que pode reduzir significativamente a vida útil.
Os ovos são armazenados melhor em recipientes de plástico ou em embalagens originais lacradas. Eles são colocados com o lado afiado voltado para baixo.
Às vezes acontece que é impossível guardar os ovos na geladeira, depois eles são embrulhados em papel ou colocados em uma solução salina em qualquer recipiente que seja colocado em local fresco. Nesse caso, os ovos frescos podem ser armazenados por pouco mais de um mês.
Para rastrear corretamente a data de validade, você precisa comprar ovos apenas em lojas onde eles serão marcados com um tempo de embalagem.
Por quanto tempo guardar os ovos cozidos na geladeira
Ovos cozidos têm uma vida útil muito mais curta do que ovos frescos. Durante o cozimento, uma camada protetora contra a penetração de vários micróbios é removida da superfície da casca, e a gema com proteína, neste caso, se deteriora muito mais rápido. Portanto, ovos cozidos sem danos visíveis podem ser armazenados na geladeira por no máximo 10 dias. Se houver várias rachaduras na casca, não haverá mais de 3 dias.
Mas às vezes, mesmo durante o prazo de validade, os ovos se tornam podres e impróprios para cozinhar. Isso pode acontecer se todas as regras de transporte e armazenamento deste produto não forem seguidas corretamente. Você pode adivinhar imediatamente sobre isso por um cheiro desagradável e pungente. Também é suficiente mergulhar o ovo na água e, no caso de sua subida completa, ficará claro que está podre.
Os pré-requisitos para um armazenamento mais longo dos ovos são umidade de 85% e temperatura de 0 a +19 graus.
