O verão é a época para caminhadas na natureza. Os alimentos cozinhados no fogo são diferentes dos cozinhados no fogão, mas também são muito saborosos e aromáticos.
É necessário
- - 2 kg de costela de porco
- - 150 g de bacon defumado
- - 4 pimentões vermelhos doces
- - 300 g de batata
- - 1 cebola
- - 3 cenouras
- - um monte de cebolas verdes
- - um monte de salsa e endro
- - 1 beterraba
- - 1 lata de tomate em seu próprio suco
- - 1 repolho
Instruções
Passo 1
Primeiro, lave os legumes, corte as costelas em pedaços pequenos.
Passo 2
Coloque o bacon cortado em cubinhos em uma panela aquecida e deixe fritar até a gordura aparecer.
etapa 3
Em seguida, coloque a cebola picadinha em uma panela e frite até dourar.
Passo 4
Adicione as costelas e continue a grelhar em fogo médio.
Etapa 5
Ao mesmo tempo, corte a beterraba e as cenouras em tiras. Assim que o líquido da carne tiver evaporado, coloque as cenouras e a beterraba na caldeira. Mexa constantemente com uma colher no fundo da panela.
Etapa 6
Após 5-7 minutos. adicione páprica moída e despeje os tomates no suco.
Etapa 7
Em seguida, descasque as batatas e corte-as em cubos, pique todas as verduras. Quando as costelas estiverem quase prontas, acrescente as batatas e acrescente água de sua escolha.
Etapa 8
Assim que a água ferver, coloque os pimentões e o alho picados na panela.
Etapa 9
Pique o repolho grosseiramente.
Etapa 10
Assim que as batatas estiverem quase prontas, jogue o repolho no caldo, acrescente água por cima.
Etapa 11
Depois que a água ferver, adicione todas as ervas, pimentas e temperos.
Etapa 12
Leve a sopa para ferver, mantenha por mais 7-8 minutos e retire do fogo. Borscht está pronto!
