Volovany é um petisco francês. Este prato vai decorar na perfeição a mesa festiva e surpreender os seus convidados.
É necessário
- - massa folhada sem fermento - 250 g;
- - caviar de capelim - 80 g;
- - manteiga - 50 g;
- - salsa;
- - ovos - 1 pc.
Instruções
Passo 1
A primeira coisa a fazer é estender a massa folhada. Em seguida, corte pequenos círculos dele. Remova suavemente o centro da metade dos círculos resultantes. Assim, você ganha anéis. Rache o ovo e separe a gema da clara. Bata o segundo completamente. Use-o para conectar os anéis e círculos. Como resultado, você deve obter algo como cestas.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus e coloque os cestos de massa nele por um quarto de hora.
etapa 3
Nesse ínterim, é necessário preparar o enchimento para as volovas. Retire a manteiga da geladeira e deixe em temperatura ambiente por um tempo. Assim, ele ficará macio. Combine os seguintes ingredientes em uma xícara: manteiga amolecida, ovas de capelim e salsa picada. Misture tudo bem.
Passo 4
Coloque a massa resultante em cestos de massa cozida usando uma seringa de cozinha. Se você não tiver um, pode usar um saco plástico simples. Corte um canto obliquamente, coloque o recheio e aperte suavemente.
